1. A lencse előkészítése
Mossad át alaposan a lencsét hideg víz alatt, majd áztasd 3-4 órára (vagy egész éjszakára), hogy megpuhuljon és könnyebben turmixolható legyen.
2. Turmixolás
Szűrd le a lencsét, majd tedd egy turmixgépbe, és öntsd hozzá a 300 ml friss vizet. Mixeld addig, amíg sima, krémes massza nem keletkezik.
3. Hozzávalók hozzáadása
Adj hozzá sót, sütőport, olívaolajat, és ha szeretnéd, a választott fűszereket. Keverd össze alaposan, hogy minden összeérjen.
4. Sütés
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Kened ki egy sütőformát olajjal vagy béleld sütőpapírral. Öntsd bele a masszát, majd simítsd el a tetejét. Süsd 45-50 percig, amíg a teteje aranybarna lesz, és a közepébe szúrt fogváll tiszta marad.
5. Hűtés
Miután kivetted a sütőből, hagyd kihűlni egy rács tetején.
Tippek tálaláshoz és tároláshoz
Tálalás
A Linsenbrot finom melegen és hidegen egyaránt. Tálalhatod hummusszal, zöldségkrémekkel, vagy használhatod szendvicsalapnak.
Tárolás
Légmentesen zárható edényben a hűtőben akár 3-4 napig is eláll. Szeletelve fagyasztható is.
Gyakran ismételt kérdések (GYIK)
1. Használhatok más típusú lencsét?
Igen, de a vörös lencsét ajánljuk, mert krémesebb állagú. A zöld vagy barna lencséhez hosszabb turmixolás szükséges.
2. Elhagyhatom a sütőport?
A sütőpor segít, hogy a kenyér könnyedebb legyen. Ha sűrűbb állagot szeretnél, elhagyhatod.
3. Milyen fűszerek passzolnak a Linsenbrot-hoz?
A kömény, koriander, kurkuma vagy füstölt paprika kiváló választás, hogy különleges ízt adjon a kenyérnek.
Próbáld ki ezt az egyszerű receptet, és élvezd az egészséges, lencsés kenyér ízét mindennapjaidban!
