Egy nagy tálban morzsold szét az élesztőt, majd add hozzá a sót és a cukrot.
Fokozatosan öntsd hozzá a vizet, miközben kevergeted, hogy az élesztő teljesen feloldódjon. Végül add hozzá a maradék vizet is.
Üsd bele a tojásokat, majd apránként keverd hozzá a lisztet. Addig keverd, míg ragacsos állagú tésztát nem kapsz.
Borítsd ki a tésztát egy lisztezett felületre, és gyúrd 5–6 percig, míg sima és rugalmas nem lesz.
Tedd a tésztát egy kivajazott tálba, takard le egy konyharuhával, és hagyd kelni 40 percig.
Ezután oszd öt egyforma részre, és formázz belőlük gombócokat.
Nyújts ki minden gombócot körülbelül 25 cm átmérőjű lappá. Kend meg olvasztott vajjal, és szórd meg a reszelt sajttal. Ezután tekerd fel, mint egy roládot.
Finoman nyújtsd meg a roládokat, majd csavard meg őket, mintha törölközőt sodornál.
Egy 30 cm átmérőjű, kivajazott sütőformába kezd el spirál alakban elhelyezni a tekercseket, középről indulva, egyiket a másik után. Hagyd köztük egy kis helyet, mert sütés közben még nőni fognak.
Takard le, és hagyd újra kelni 15–20 percig meleg helyen.
Közben melegítsd elő a sütőt 180°C-ra.
Készítsd el a tetejére való keveréket: verd fel a tojásokat, add hozzá a tejet és a cukrot, majd öntsd a tekercsek tetejére.
Süsd 40–45 percig, míg aranybarna nem lesz. Sütés után fedd le egy tiszta konyharuhával, és hagyd pihenni 10–15 percig.
👩🍳 Jó étvágyat kívánunk hozzá, és legyen szép napod!
