-
Hozzávalók előkészítése
Válaszd szét a tojásokat. A fehérjéket verd kemény habbá egy csipet sóval. A sárgájákat keverd össze a cukorral, majd add hozzá az olvasztott vajat és a vaníliakivonatot. -
Mákos alap összeállítása
A tojássárgás keverékhez add hozzá a darált mákot, sütőport, lisztet és a tejet. Alaposan keverd el, amíg egynemű masszát kapsz. -
Hab hozzáadása
Óvatosan forgasd bele a felvert tojásfehérjét a mákos masszába. Használj spatulát, hogy megőrizd a hab könnyedségét. -
Ízesítés (opcionális)
Ha szeretnéd, most keverheted bele a diót vagy a mazsolát is, hogy még gazdagabb legyen az ízvilág. -
Sütés
Öntsd a tésztát sütőpapírral bélelt, kb. 24 cm átmérőjű tortaformába. Süsd 180°C-ra előmelegített sütőben 35–40 percig, amíg aranybarna és tapintásra száraz lesz. Tűpróbával ellenőrizd, hogy átsült-e. -
Hűtés
A sütőből kivéve hagyd a formában teljesen kihűlni. Ezután akár rácsra is áthelyezheted, hogy egyenletesebben hűljön.
Tálalási és tárolási tippek
-
Tálalás: Teljesen kihűlve szeleteld. Porcukorral megszórva, vagy akár citrommázas bevonattal is tálalhatod – mindkettő jól illik a mákos ízhez. Kávéval vagy teával különösen finom.
-
Tárolás: Hűvös helyen, zárható dobozban 3–4 napig friss marad. Lefagyasztva is eltartható – ünnepi alkalmakra is jó választás, ha előre szeretnéd elkészíteni.
Változatok
-
Mákos süti gyümölccsel: Próbáld ki friss gyümölcsökkel – például áfonyával, eperrel, almával vagy körtével. A gyümölcsök még szaftosabbá teszik a süteményt.
-
Tojásmentes változat: Vegán verzióhoz használhatsz banánpürét vagy lenmagos vízkeveréket (1 ek őrölt lenmag + 3 ek víz = 1 tojás).
-
Csokimázas mákos sütemény: Extra elegáns hatásért a kihűlt süteményt öntsd le olvasztott ét- vagy tejcsokoládéval.
Gyakori kérdések (GYIK)
-
Használhatok egész mákot is?
Igen, de célszerű ledarálni kávédarálóval vagy aprítóval, hogy jobban keveredjen a tésztához. -
Készíthetem tej nélkül?
Igen, a tejet helyettesítheted növényi itallal, például mandula- vagy zabtejjel. -
Milyen dió illik hozzá a legjobban?
A dió remek választás, de használhatsz mogyorót, mandulát vagy pisztáciát is – mindegyik különleges ízt ad a süteménynek. -
Fagyasztható a sütemény?
Igen, jól bírja a fagyasztást. Teljes kihűlés után csomagold be fóliába, tedd dobozba, és fagyaszd le. Felengedés után is megőrzi frissességét és állagát.
Összegzés
Ez az alj nélküli mákos sütemény tökéletes választás, ha gyors, mégis ízletes desszertet szeretnél. Kevés hozzávalóval és egyszerű lépésekkel is lenyűgöző eredményt érhetsz el – próbáld ki, és garantáltan új kedvenc lesz az asztalon!
