Mákos Csoda: Egyszerű Alap Nélküli Sütemény, Ami Megnyeri az Ízlelőbimbóidat

by

  1. Előkészítés:
    Válaszd szét a tojásokat. A fehérjéket egy csipet sóval verd kemény habbá. A sárgájákat keverd habosra a cukorral, majd add hozzá az olvasztott vajat és a vaníliakivonatot.

  2. Mákos alap elkészítése:
    A tojássárgás keverékhez add hozzá a darált mákot, a sütőport, a lisztet és a tejet. Keverd simára.

  3. Hab hozzáadása:
    Óvatosan forgasd bele a tojásfehérjehabot a mákos masszába egy spatulával, hogy megőrizd a hab könnyedségét.

  4. Dúsítás (opcionális):
    Most adhatod hozzá a diót és/vagy a mazsolát, ha gazdagabb ízvilágra vágysz.

  5. Sütés:
    Öntsd a masszát egy kb. 24 cm átmérőjű, sütőpapírral bélelt formába. 180°C-ra előmelegített sütőben süsd 35–40 percig, amíg aranybarna nem lesz, és a beleszúrt tű tisztán ki nem jön.

  6. Hűtés:
    A megsült sütit hagyd kihűlni a formában, majd tedd rácsra, hogy egyenletesen lehűljön.

Tálalási és tárolási tippek:

  • Tálalás:
    A süti teljes kihűlés után a legfinomabb. Szórd meg porcukorral vagy locsold meg citrommázzal. Kiváló kávé vagy tea mellé.

  • Tárolás:
    Légmentesen zárható dobozban hűvös helyen 3–4 napig friss marad. Fagyasztani is lehet – így ünnepekre előre is elkészíthető.

Variációk:

  • Gyümölcsös mákos süti:
    Dobd fel a receptet friss gyümölcsökkel, például áfonyával, eperrel, almával vagy körtével. Ezek sütés közben szaftosabbá teszik a tésztát.

  • Tojásmentes változat (vegán):
    A tojás helyettesíthető banánpürével vagy lenmagtojással (1 evőkanál őrölt lenmag + 3 evőkanál víz = 1 tojás).

  • Csokoládébevonattal:
    Ha különlegesebbé szeretnéd tenni, öntsd le a süteményt olvasztott ét- vagy tejcsokoládéval.

Gyakori kérdések (GYIK):

  1. Lehet egész mákot is használni?
    Igen, de érdemes előtte kávédarálóban vagy turmixgépben megőrölni, hogy jobban elkeveredjen a tésztában.

  2. Mit tegyek, ha nincs tejem?
    Helyettesítheted növényi itallal, például mandula- vagy zabtejjel.

  3. Milyen dió illik hozzá a legjobban?
    A dió klasszikus választás, de mogyoró, mandula vagy pisztácia is jól működik.

  4. Fagyasztható a sütemény?
    Igen! Hűtsd le teljesen, csomagold be fóliába, és tedd fagyasztóba. Felolvasztás után is finom, szaftos marad.

Zárszó:

Ez az alap nélküli mákos süti tökéletes választás, ha valami gyors, finom és mutatós édességre vágysz. Az egyszerű hozzávalók és a könnyű elkészítés teszik igazán szerethetővé – próbáld ki, és garantáltan visszatérő kedvenc lesz az asztalon!

Leave a Comment