1. A mák előkészítése:
- A mákot alaposan mosd át egy szitán.
- Öntsd rá a forró tejet, majd főzd kis lángon 10-15 percig, amíg a magok fel nem szívják a tejet.
- Hagyd kihűlni, majd kétszer is daráld le egy húsdarálóval vagy mákos malommal, hogy finom állagú legyen.
2. A tészta elkészítése:
- Egy nagy tálban keverd habosra a tojásokat a cukorral.
- Add hozzá az olvasztott vajat, a tejet, a mézet és a citromhéjat, majd keverd össze, amíg sima nem lesz.
- Szitáld hozzá a lisztet a sütőporral és a vaníliacukorral, majd lassan keverd bele a tojásos keverékbe.
3. Az összetevők összekeverése:
- Add hozzá a darált mákot, a diót és a mazsolát (ha használsz), majd alaposan keverd össze, hogy egyenletesen eloszoljanak.
4. Sütés:
- Kengesd ki a sütőformát (pl. kuglófforma) vajjal, majd hintsd meg zsemlemorzsával.
- Öntsd bele a tésztát, majd simítsd el a tetejét.
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra, majd süsd 50-60 percig. A sütemény akkor kész, ha a közepébe szúrt fogválló tiszta marad.
5. Díszítés:
- Miután kihűlt, megszórhatod porcukorral, vagy citromglazúrral, csokoládéöntettel díszítheted, ha szeretnéd az ízeket fokozni.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz
- Tálalás: A legjobb, ha 1-2 napig pihenteted, hogy az ízek összeérjenek.
- Tárolás: Csomagold műanyag fóliába, vagy tartsd légmentesen zárható edényben, hogy ne száradjon ki. A makowiec fagyasztható is, akár 2 hónapig is eltartható.
Receptváltozatok
- Gyümölcsös makowiec: Adj hozzá több szárított gyümölcsöt, például fügét vagy szilvát.
- Gluténmentes makowiec: Cseréld ki a búzalisztet gluténmentes lisztkeverékre.
- Könnyű változat: A vaj helyett használj kókuszolajat vagy natúr joghurtot.
Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK)
- Hogyan kerülhetem el, hogy a makowiec száraz legyen?
Figyelj a sütési időre, és ne süsd túl. Győződj meg arról, hogy a tésztában elég nedvesség van (pl. vaj, tej). - Használhatok több mákot?
Igen, de ekkor több folyadékot is hozzá kell adnod a tésztához, hogy megfelelő állagú maradjon. - Meddig tartható el a makowiec?
Hűtőben akár 5 napig, fagyasztóban pedig 2 hónapig is eltartható.
Készítsd el ezt a finom makowiecet, és élvezd a gazdag mákos ízeket családoddal vagy barátaiddal! 😊
