Egy nagy tálban keverjük habosra a tojásokat a cukorral.
Adjuk hozzá az olvasztott vajat, a tejet, a mézet és a citromhéjat, majd keverjük simára.
Szitáljuk össze a lisztet a sütőporral és a vaníliacukorral, majd fokozatosan keverjük a tojásos keverékhez.
- Az összetevők összekeverése:
Adjuk hozzá a ledarált mákot, a diót és a mazsolát (ha használjuk), majd alaposan keverjük el, hogy egyenletesen eloszoljanak. - Sütés:
Kenjük ki egy sütőformát (pl. kuglófforma) vajjal, majd hintsük meg zsemlemorzsával.
Öntsük bele a tésztát, és simítsuk el a tetejét.
Előmelegített sütőben, 180°C-on süssük 50-60 percig. A sütemény akkor kész, ha a közepébe szúrt fogváll tiszta marad. - Díszítés:
Miután kihűlt, hintsük meg porcukorral, vagy kenjük meg citromglazúrral, olvasztott csokoládéval, ha erősebb ízvilágot szeretnénk.
Tippek a táloláshoz és tároláshoz:
- Tálalás: A legjobb, ha 1-2 napig állni hagyjuk, hogy az ízek összeérjenek.
- Tárolás: Csomagoljuk műanyag fóliába, vagy légmentesen zárható edényben tároljuk, hogy ne száradjon ki. A makovecot le is fagyaszthatjuk későbbi fogyasztásra.
Receptváltozatok:
- Mákos sütemény szárított gyümölcsökkel: Adjunk hozzá több szárított gyümölcsöt, például fügét vagy szilvát.
- Gluténmentes változat: A búzalisztet cseréljük ki gluténmentes lisztkeverékre.
- Könnyű változat: A vaj helyett használjunk kókuszolajat vagy natúr joghurtot.
Gyakran ismételt kérdések (GYIK):
- Hogyan kerüljük el, hogy a makovec száraz legyen?
Figyeljük a sütési időt, és ne süssük tovább a jelzettnél. Győződjünk meg arról, hogy a tésztában elég nedvesség van (pl. vaj, tej). - Lehet-e több mákot használni?
Igen, de ekkor több folyadékot kell hozzáadni a tésztához, hogy megfelelő állagú maradjon. - Meddig tartható el a makovec?
Hűtőben akár 5 napig, fagyasztóban pedig legfeljebb 2 hónapig.
Ezzel a recepttel egy igazán finom és aromás desszertet készíthetsz, amely minden családi összejövetelen vagy ünnepi alkalommal nagy sikert arat. Jó étvágyat!
