- A málna előkészítése: Ha fagyasztott málnát használsz, először hagyd kiengedni, majd szűrd le a felesleges nedvességet. A friss málnát alaposan mosd meg és szárítsd meg. Ezután villával vagy turmixológéppel pépesítsd.
- Az alapanyagok összekeverése: Egy tálba tedd a pépesített málnát, a krémes sajtot, a porcukrot és a vaníliakivonatot. Keverd simára. Ha édesebbre szeretnéd, adj hozzá mézet.
- Golyók formázása: A masszából kézzel formázz kis golyókat (kb. 2-3 cm átmérőjűeket).
- Bundázás kókuszreszelékben: Minden golyót forgass át a kókuszreszelékben, hogy szebb megjelenést és extra ízt kapjon.
- Opcionális díszítés: Ha elegánsabb változatot szeretnél, olvaszd meg a fehér csokoládét, márd bele röviden a golyókat, majd hagyd megdermedni.
- Hűtés: Kész golyókat tálra helyezve legalább 30 percre tedd a hűtőbe, hogy megdermedjenek és a tökéletes állagot kapják.
Tálalási és tárolási tippek:
- Tálalás: A málnás golyók remekül mutatnak partikon, családi összejöveteleken vagy baráti találkozókon. Papírdobozocskákban vagy díszes tálon szervírozhatod.
- Tárolás: A kész golyókat légmentesen záródó dobozban a hűtőben akár 3 napig is eltarthatod. Hosszabb tárolás céljából lefagyaszthatod, de figyelembe kell venni, hogy a textúra enyhén megváltozhat.
Változatok:
- Más gyümölcsökkel: A málnát helyettesítheted epressel, áfonyával, áfonyával vagy akár mangóval is – mindegyik új ízvilágot ad.
- Dióval vagy magvakkal: Ha szereted a ropogós ízeket, a masszához keverhetsz apróra vágott diót, mandulát vagy pisztáciát.
- Vegán változat: A krémes sajt helyett használhatsz növényi alternatívákat, például kókusz- vagy mandulakrémet.
GYIK:
- Más típusú sajt is használható?
Igen, bármilyen krémes sajt megfelelő, például mascarpone, ricotta vagy lágy túró. - Használhatok fagyasztott málnát?
Természetesen! Csak győződj meg róla, hogy kiengedted és lecsöpögtetted. - Milyen egyéb adalékanyagok jöhetnek még szóba?
Kísérletezhet például morzsolt keksszel, kakaóporral vagy másfajta csokoládével (tej- vagy étcsokoládé). - Kötelező a csokoládébe mártás?
Nem, a fehér csokoládé díszítés nélkül is finomak és látványosak maradnak a golyók.
Ezek a málnás golyók krémes sajttal a tökéletes kombinációja az egyszerűségnek és a különleges ízeknek. Bármilyen alkalomra remek választás! 🍓✨
