-
Előkészületek:
Szűrd le a mandarinokat, hogy ne legyen túl nedves a tészta. A vajat olvaszd fel kis lángon, majd hagyd kicsit hűlni. -
Tészta készítése:
A tojásokat verd habosra a cukorral és vaníliás cukorral, legalább 8 percig, amíg könnyű, levegős állagot kapsz. Ezután óvatosan keverd bele a maślankát és fél citrom levét – spatulával dolgozz, hogy ne törd össze a habot. -
Száraz hozzávalók:
Melegítsd elő a sütőt 165°C-ra (alsó-felső sütés). A lisztet keverd össze a sóval, majd szitáld a tojásos keverékhez, és óvatosan dolgozd össze. -
Sütés:
Bélelj ki egy kb. 27 × 33 cm-es tepsit sütőpapírral, simítsd bele a tésztát, és egyenletesen oszlasd el rajta a lecsöpögtetett mandarindarabokat. Süsd a középső rácson kb. 35–40 percig, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz. -
Tálalás:
Hagyd kihűlni, majd óvatosan vedd ki a formából. Szórd meg porcukorral, és már kínálhatod is ezt a frissítő, gyümölcsös süteményt.
Tipp:
Ez a süti más gyümölcsökkel is működik, például őszibarackkal vagy ananásszal – de a mandarin üde savanykássága igazán különlegessé teszi.
Jó étvágyat hozzá! 🍊
