- Csokoládé megolvasztása:
Tegyük egy nagy, hőálló tálba mindhárom csokoládéfajtát (tejcsokoládé chips, fehér csokoládé chips és a sütőcsokoládé). Olvasszuk meg vízgőz felett (a tál legyen egy lábos fölött, amelyben enyhén forr a víz), vagy mikróban, miközben 30 másodpercenként megkeverjük, hogy ne égjen meg. - Diófélék előkészítése:
Közben béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral. Ha a mandula és a kesudió még nem pörkölt, száraz serpenyőben pár percig enyhén pirítsuk meg, amíg illatozni nem kezdenek. - Összekeverés:
Adjuk hozzá a mandulát és a kesudiót a megolvadt csokoládéhoz, és jól keverjük össze, hogy minden dióbél egyenletesen bevonódjon. - Formázás:
Egy kanál segítségével adagoljuk kis halmokat a csokoládés keverékből a sütőpapírra, így formálva apró csokoládé „kupacokat”. - Hűtés:
Tegyük a tepsit a hűtőbe körülbelül 1–2 órára, vagy amíg a csokoládé teljesen meg nem szilárdul. - Tárolás:
A kész csokoládés diókat légmentesen záródó edényben, hűvös helyen vagy meleg időben a hűtőben tároljuk.
További tippek:
- Ha szeretnéd, egy kevés tengeri sóval vagy fahéjjal is megbolondíthatod a keveréket.
- Különlegességként a diók felét bevonhatod csak étcsokoládéval, a másik felét pedig fehér csokoládéval, így kétféle finomságot készíthetsz.
Ha szeretnéd, szívesen készítek verziót például aszalt gyümölcsökkel vagy akár csokoládés szeletek formájában is — csak szólj!
