Agar-agar előkészítése :
Oszd el az agar-agart két külön edénybe (2 g az egyikbe a málnás réteghez, 2 g a panna cottához).
Mangópüré elkészítése :
Hámozd meg a mangókat, vágd nagyobb darabokra, és turmixold sima pürévé.
Málnás réteg elkészítése :
Keverd össze a málnalekvárt a forró vízzel. Add hozzá az első adag agar-agart (2 g), forrald 1 percig, keverd össze, majd hagyd kihűlni.
Panna cotta krém elkészítése :
Melegítsd fel a tejet és a tejszínt a cukorral és a vaníliával. Add hozzá a második adag agar-agart (2 g), forrald 1 percig, keverd el, és hagyd lehűlni.
Rétegezés :
Öntsd a mangópürét poharakba, majd öntsd rá a málnás réteget, végül a panna cotta krémet. Hűtsd le minden réteget külön 30 percig, mielőtt a következőt ráöntenéd.
Díszítés :
Díszítsd friss mangódarabokkal.
