- Melegítsd elő a sütőt, hogy amikor a tészta elkészül, rögtön sütheted is.
- Válaszd szét a tojásokat. A fehérjéket verd kemény habbá, fokozatosan adagolva hozzá a cukrot, amíg a hab fényes és stabil lesz.
- Egyenként add hozzá a tojássárgákat, közben folyamatosan keverve, hogy sima, egységes masszát kapj.
- Add hozzá az olajat, majd a tejet vagy ásványvizet és a vaníliás cukrot. Keverd el alaposan.
- Szitáld bele a sütőporral elkevert lisztet, és keverd csomómentesre a tésztát.
- Bélelj ki egy nagy tepsit sütőpapírral, öntsd bele a masszát, majd oszd el rajta a megtisztított, felvágott gyümölcsöket egyenletesen.
- Süsd 45 percig 180 °C-on (alsó-felső sütés), amíg aranybarnára nem sül a teteje.
- Ha elkészült, vedd ki a sütőből, hagyd kihűlni, és ízlés szerint szórhatsz rá porcukrot is a tálalás előtt.
Tipp a variáláshoz:
Ez az alaprecept szinte bármilyen gyümölccsel működik – aszerint válogass, hogy mi van éppen otthon vagy szezonban. Legyen szó egy könnyű délutáni nasiról vagy vendégváró finomságról, ez a sütemény mindig jó választás. Ha ízlett, oszd meg másokkal is, hogy ők is elkészíthessék ezt a sokoldalú, házias finomságot.
