Oszd el a tésztát 6 egyenlő részre (mérleggel könnyebb). Mindegyik adagot nyújtsd ki nagyon vékonyra, körülbelül 30×20 cm-es téglalapokra.
Ha egyszerűsítenéd a munkát, készíthetsz 3 nagyobb lapot, amiket sütés után félbevágsz.
Süsd a lapokat 6–8 percig, míg enyhén megpirulnak – ne süsd túl, mert hamar kiszáradnak.
Hűtsd ki rácson, csak utána vágd félbe, ha nagyobb lapokat használtál.
🥄 Krém – Puding és kajmák harmóniája
Forralj fel ½ liter tejet, de előtte önts le belőle fél csészényit, és ebben keverd el a pudingport.
Amikor a tej felforr, öntsd hozzá a pudingkeveréket, folyamatos keverés mellett, és főzd sűrűre. Hagyd teljesen kihűlni – takard le folpackkal úgy, hogy érintkezzen a tetejével, így nem bőrösödik meg.
A vajat keverd habosra, majd apránként add hozzá a kajmákot és dolgozd simára.
Végül kanalanként keverd hozzá a kihűlt pudingot – egy lágy, krémes, enyhén karamellás ízű tölteléket kapsz.
🥞 Sütemény összeállítása
- Helyezd az első mézes lapot egy tálcára.
- Kend meg krémmel, simítsd el egyenletesen.
- Ismételd: lap → krém → lap, míg el nem fogynak.
- A tetejét finoman nyomd meg, hogy jól összeálljon.
- Szórd meg a tetejét vágott dióval és reszelt csokoládéval.
❄️ Hűtés – Ízek összeérése
Tedd hűtőbe legalább 12 órára, lehetőleg egy éjszakára. Ez idő alatt a lapok kellően megpuhulnak, és a sütemény ízei szépen összeérnek.
🍽️ Tálalási tipp
Hűtve, vékony szeletekre vágva tálald – minden falat egy kis ízélmény.
Remekül illik hozzá egy csésze gyümölcstea, latte kávé vagy frissítő citrusos ital.
Extra tálalási ötlet: díszítsd friss eperrel, mentalevéllel vagy öntsd le málnaszósszal.
💡 Miért érdemes kipróbálni?
✅ Egyszerű technika – nem igényel különleges eszközöket
✅ Lágy, krémes állag – szinte elolvad a szádban
✅ Látványos megjelenés – tortaszerű, ünnepi hatás
✅ Sokoldalú – karácsonyra, szülinapra vagy csak úgy
✅ Másnap még finomabb – az ízek mélyülnek
🔁 Változatok, amiket érdemes kipróbálni
- Tojásmentes verzió: növényi tojáshelyettesítő és kókuszjoghurt
- Felnőttesebb íz: kevés rum vagy amaretto a krémbe
- Ropogósabb rétegek: szórj kókuszreszeléket vagy mandulapelyhet a rétegek közé
- Vegán változat: növényi vajjal, növényi zselével is elkészíthető
✅ Összegzés
A Marlenka több mint egy recept – ez egy otthonos, melengető desszert, amely ízeivel visszarepít a gyerekkorba. Ötvözi a gazdag aromát, a látványos megjelenést és a könnyű elkészítést – minden szelet egy kis ünnep.
Jó étvágyat kívánunk – minden falat legyen egy új emlék! 💛🍯🌰🍰
