- Világos alap elkészítése
- A vajat és a porcukrot habosra keverjük, amíg világos és levegős lesz.
- Egyenként hozzáadjuk a tojásokat, mindegyik után alaposan kihabosítjuk.
- A lisztet összeforgatjuk a sütőporral és sóval, majd több részletben a masszához adjuk.
- Végül beleöntjük a tejet és a vaníliakivonatot, és spatulával egyneműre dolgozzuk.
- Kakaós rész
- A tészta felét átkanalazzuk egy másik tálba.
- Hozzákeverjük a kakaóport és a 2 evőkanál tejet, hogy sima, csokoládészínű masszát kapjunk.
- Rétegezés és márványozás
- A formát kivajazzuk, finoman lisztezzük vagy zsemlemorzsával szórjuk.
- Kanállal vagy habzsákkal felváltva adagoljuk a vaníliás és a kakaós tésztát.
- Végül egy kés hegyével óvatosan húzzunk hullámokat a masszában, ettől alakul ki a márványos minta.
- Sütés
- 180 °C-ra előmelegített sütőben 50–60 percig sütjük, amíg a közepébe szúrt pálcika tisztán jön ki.
- Hűtés és díszítés
- A süteményt 10 percig a formában hagyjuk, majd rácsra téve teljesen kihűtjük.
- Tálalás előtt hintsük meg porcukorral, csorgassuk meg csokoládémázzal, vagy díszítsük friss bogyós gyümölcsökkel.
Miért szeretjük ezt a kuglófot?
- Időtálló klasszikus: a vanília és a kakaó párosa mindig sikert arat.
- Tartós frissesség: légmentesen zárva 4 napig is puha marad.
- Gyerekbarát és felnőttkedvenc: mindenkinek jut benne valami finom.
- Elegáns megjelenés: születésnapra, karácsonyra, nyári estére is tökéletes.
Profi konyhai tippek
- Tejalternatívák: növényi tejjel is működik, figyelj a sűrűségre.
- Ízfokozás: egy evőkanál rumlikőr vagy plusz vanília kivonat mélyíti az aromát.
- Csökkentett cukor: eritrittel vagy steviával is próbálható, de figyelj a mennyiségekre.
- Extra ropogós réteg: szórd meg a tetejét sütés előtt pirított tökmaggal vagy szezámmal.
- Fagyasztható: jól becsomagolva akár egy hónapig eláll a mélyhűtőben.
Tárolás és tálalás
- Szorosan záródó dobozban 4–5 napig élvezhető.
- Fogyasztás előtt 10 perc szobahőmérsékleten kiemeli az ízeket.
- Gyorsan melegíthető kenyérpirítóban vagy sütőben, így újra kívül roppanós lesz.
- Érdemes dupla adagot készíteni – hamar elfogy!
Összegzés
Ez a márványos vaníliás–kakaós kuglóf bizonyítja, hogy a legegyszerűbb hozzávalókból is készülhet látványos, harmonikus ízvilágú desszert. Próbáld ki, és tapasztald meg, milyen könnyű elismerést aratni egy jól sikerült házi sütivel.
Jó étvágyat, és sok örömet a sütésben!
