1. A csokoládés piskóta:
- Egy lábasban olvaszd fel a vajat az étcsokoládéval, simára keverve, majd hagyd langyosra hűlni.
- Egy tálban verd habosra a tojásokat a cukorral.
- Lassan keverd hozzá a langyos csokoládés-vajas keveréket.
- Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót, majd szitáld a masszába, és óvatosan dolgozd össze spatulával.
- Öntsd a masszát sütőpapírral bélelt, kb. 20 cm átmérőjű tortaformába.
- Süsd 180°C-on (alsó-felső sütés) 25–30 percig. Hűtsd ki teljesen.
2. A mascarponés krém:
- Verd fel kemény habbá a tejszínt.
- Keverd össze a mascarponét a porcukorral és a vaníliával.
- Óvatosan forgasd össze a tejszínhabot a mascarponés keverékkel, amíg sima krémet kapsz.
3. A csokoládémáz:
- Melegítsd fel a tejszínt, amíg enyhén gyöngyözni kezd (ne forrald).
- Add hozzá az apróra tört csokoládét, és keverd, amíg sima, fényes máz lesz belőle.
4. A torta összeállítása:
- A kihűlt csokoládés piskótára egyenletesen kend rá a mascarponés krémet.
- Öntsd rá a csokoládémázat, és engedd, hogy kissé lecsorogjon az oldalán.
- Hűtsd be legalább 2 órára, hogy a krém megszilárduljon, és az ízek összeérjenek.
Tálalás:
Hidegen, szeletekre vágva tálald. Díszítheted reszelt csokoládéval, friss bogyós gyümölcsökkel (pl. málna, eper), vagy szeletelt mandulával is.
Miért érdemes kipróbálni?
- Gazdag ízvilág: A csokoládé és mascarpone tökéletes párost alkot.
- Egyszerű elkészítés: Nincs szükség különleges technikára vagy eszközre.
- Minden alkalomra passzol: Ünnepekre, vendégvárónak, vagy csak úgy, magadnak.
Összegzés:
Ez a mascarponés csokoládétorta minden alkalmat különlegessé tesz. Szaftos, krémes és egyszerűen ellenállhatatlan – egy falat, és máris tudod, miért fogsz újra és újra visszatérni hozzá. Próbáld ki, és garantáltan az egyik kedvenc desszerted lesz! 🍫
Jó étvágyat!
