1. A piskóta elkészítése:
- Melegítsd elő a sütőt 185°C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
- A vajat, cukrot, vaníliás cukrot és sót habosra keverd.
- Add hozzá a tojásokat egyenként, mindegyik után alaposan keverd el.
- Szitáld össze a lisztet, kakaót és sütőport, majd fokozatosan dolgozd a tésztához spatulával.
- Öntsd a masszát a formába, és süsd 25 percig. Hagyd teljesen kihűlni.
2. A krém elkészítése:
- A mascarponét, túrót, cukrot, vaníliás cukrot és citromlevet keverd simára.
- Kend egyenletesen a kihűlt piskótára.
3. A gyümölcsréteg elkészítése:
- Mosd meg, tisztítsd meg és vágd félbe az epreket.
- Rakd őket a krém tetejére, enyhén nyomd bele, hogy ne mozduljanak el.
4. A zselé hozzáadása:
- Oldd fel a zselatint 450 ml forró vízben, kevergetve 2-3 percig.
- Öntsd óvatosan az eprek tetejére, és hagyd dermedni 40–60 percig.
Tálalási és tárolási tippek:
- Tálalás: Hűtve a legfinomabb, tálaláskor díszíthető tejszínhabbal vagy reszelt csokoládéval.
- Tárolás: Hűtőszekrényben lefedve 2–3 napig friss marad.
Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK):
Lehet más gyümölccsel is készíteni?
Igen, eper helyett erdei gyümölcs, málna vagy akár barack is jól illik hozzá.
Elhagyható a zselé?
Természetesen! Egyszerűen díszítsd a tetejét csak gyümölccsel vagy csokoládéval.
Túl édesnek találom – mit tehetek?
Csökkentsd a cukor mennyiségét a krémben és a zselé elkészítésénél.
Élvezd ezt a finom mascarponés epres tortát szeretteid körében! 🍓
