1. Alap elkészítése:
A kekszet aprítógépben morzsásra daráljuk, vagy zacskóba téve sodrófával összetörjük. Hozzákeverjük az olvasztott vajat, majd az egészet egy kb. 22–24 cm átmérőjű kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk. Hűtőbe tesszük legalább 15 percre.
2. Sajtos krém elkészítése:
A tejszínt kemény habbá verjük. Egy másik tálban a mascarponét elkeverjük a porcukorral és a vaníliakivonattal. Ezután óvatosan, spatulával beleforgatjuk a tejszínhabot, míg egynemű krémet kapunk.
3. Torta összeállítása:
A krémet ráöntjük a lehűtött kekszalapra, majd elsimítjuk a tetejét.
4. Málna réteg:
A friss málnát a krém tetejére szórjuk. Finoman belenyomkodhatjuk, vagy lazán is hagyhatjuk a tetején.
5. Hűtés:
A sajttortát legalább 4 órára, de legjobb esetben egy egész éjszakára hűtőbe tesszük, hogy szépen megdermedjen és összeérjenek az ízek.
6. Tálalás:
Tálalás előtt ízlés szerint díszíthetjük még egy kevés tejszínhabbal vagy friss mentalevelekkel.
Tápérték és információk:
- ⏰ Elkészítési idő: kb. 25 perc + hűtés
- 🔥 Kalóriatartalom: kb. 320 kcal/adag
- 🍽️ Adagok száma: 10
Ez a mascarponés, málnás sajttorta nemcsak mutatós, hanem hűsítő és könnyen elkészíthető nyári finomság, amely biztosan elnyeri a vendégek és a családtagok tetszését is.
