Amikor az otthon melege, a frissen sült szalonna illata és a főtt burgonya zamatos textúrája jut eszembe, számomra a meleg burgonyasaláta ecettel, szalonnával és karamellizált hagymával az igazi választás délutáni csemegére vagy esti kedvencnek. Ez a recept tele van ízekkel: puha burgonya, ropogós szalonna, mindez egy lágy ecetes-olívaolajos szósszal és édes hagymával – egyszerű elkészíteni, és tökéletesen illik a magyar asztalra is.
Az elkészítése pofonegyszerű – mindössze 10 perc előkészület, 20 perc főzés, és egy kis türelem, míg az ízek összeérnek.
Hozzávalók (4 adaghoz):
- 900 g burgonya (főtt, szeletelt)
- 6 szelet szalonna, ropogósra sütve
- 1 nagy hagyma, vékony szeletekre vágva
- 4 savanyú uborka (opcionális), apróra vágva vagy szeletelve
- ¼ csésze almaecet
- ¼ csésze olívaolaj
- 1 evőkanál kristálycukor
- Só, bors ízlés szerint
- Friss kapor vagy petrezselyem a díszítéshez (opcionális)
Elkészítés:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
