Tészta:
- A lisztet és a porcukrot szitáld össze, keverd el a szódabikarbónával.
- Add hozzá a felkockázott vajat, tojássárgákat, egész tojást, mézet és tejfölt.
- Gyúrd lágy tésztává, majd oszd három egyenlő részre (kb. 336 g/adag).
- Bélelj ki egy 33×23 cm-es tepsit sütőpapírral.
- Lisztezett felületen nyújtsd ki egyenként a tésztalapokat a tepsi méretére.
- Előmelegített sütőben, 180 °C-on süsd őket egyenként 15-20 percig, amíg aranybarnák lesznek. Hűtsd le őket teljesen (a lapok ilyenkor még kemények lesznek).
Grízes krém:
- Forrald fel a tejet, majd húzd le a tűzről és keverd bele a búzadarát.
- Visszatéve a tűzre sűrítsd be kb. 3 perc alatt, majd hűtsd ki teljesen.
- A puha vajat keverd habosra a porcukorral.
- Fokozatosan add hozzá a kihűlt búzadarát, jól dolgozd össze.
- Végül keverd bele a citromlevet és az aromát vagy likőrt. Oszd a krémet két részre.
Csokoládémáz:
- A csokoládét törd darabokra, add hozzá a vajat és vízgőz felett olvaszd össze.
Összeállítás:
- Rétegezd a tésztalapokat a grízes krémmel felváltva.
- A tetejét vond be a csokoládémázzal.
- Hűvös helyen (de nem hűtőben!) pihentesd legalább 2 napig, hogy a sütemény megpuhuljon.
- Tálalás előtt vágd fel kockákra.
Ez a sütemény ideális választás ünnepekre, családi összejövetelekre vagy akár egy különleges hétvégi desszertként is megállja a helyét. Szánj rá egy kis időt, és élvezd a végeredményt!
