1. Omlós tészta – Az alap, ami mindent összetart
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sütőport, hideg vajat, tejfölt, tojássárgáját és porcukrot. Gyúrd össze kézzel vagy használj aprítógépet. A tészta legyen rugalmas, de ne túl lágy.
Oszd három egyenlő részre:
- Az elsőt egyenletesen nyomkodd a sütőpapírral bélelt tepsi aljára.
- A második és harmadik részt fóliába csomagolva tedd félre.
- Az egyik félretett részt tedd a fagyasztóba – ez lesz a ropogós teteje.
🥣 Almás töltelék – A sütemény lédús szíve
Hámozd meg az almákat, távolítsd el a magházat, és vágd őket nagyon vékony szeletekre (fa késsel, ha van, hogy megőrizd a gyümölcs állagát).
Tedd egy tálba, szórd meg fahéjjal, és óvatosan keverd össze.
🥟 Rétegezés – Egyszerű és látványos
- A 24×24 cm-es tepsit béleld ki sütőpapírral.
- Az első adag tésztát simítsd el az alján, majd 180°C-on süsd elő 15 percig.
- Vedd ki a sütőből, és terítsd rá egyenletesen a fahéjas almát.
- A fagyasztott tésztát reszeld rá nagy lyukú reszelőn, egyenletesen elosztva a tetején.
🔥 Sütés – A tökéletes állag titka
Folytasd a sütést 170°C-on kb. 60 percig, amíg a teteje aranybarnára sül és ropogós lesz.
Fogvájóval ellenőrizd: ha a közepe megszilárdult, kész a sütemény.
Helyezd rácsra, és hagyd teljesen kihűlni – ez akár 1 órát is igénybe vehet.
🧁 Tálalás – Hűtés és végső simítás
Amikor teljesen kihűlt, szórd meg porcukorral a tetejét – ettől klasszikus és friss hatású lesz.
Extra díszítésként kínálhatod friss gyümölccsel, tejszínhabbal vagy egy gombóc vaníliafagyival.
🍽️ Fogyasztás – A legjobb egy csésze tea vagy kávé mellé
Szeleteld vékonyra, és kínáld hűtve – minden falat igazi élvezet!
Remekül illik erősebb gyümölcsteához, lattéhoz vagy frissítő citrusos italhoz is.
Látványosabb tálaláshoz adj mellé friss mentalevelet, bogyós gyümölcsöket vagy egy kevés málnaszószt.
💡 Miért érdemes elkészíteni?
✅ Egyszerű elkészítés – nem igényel különleges eszközöket
✅ Lédús, omlós állag – a töltelék kellemesen összeér
✅ Mutatós megjelenés – akár ünnepi alkalmakra is
✅ Sokoldalúság – hétköznapokra és ünnepekre is tökéletes
✅ Másnap még finomabb – az ízek még jobban összeérnek
🔁 Tipp a variáláshoz:
- Vegán változat: tojás helyett növényi alternatívák, vaj helyett margarin
- Aromásabb változat: adj a tésztához egy kevés kókuszlikőrt vagy rumot
- Low-carb verzió: mandulaliszt és eritrit alkalmazása
- Több ropogósság: szórd meg a rétegeket kókuszreszelékkel vagy tökmaggal
✅ Készen a tálalásra
Ez a mennyeien omlós almás pite több mint egy egyszerű sütemény – igazi visszatérés a gyermekkori ízekhez, egy falatnyi otthonosság. Harmonikus ízvilág, egyszerű elkészítés és elegáns megjelenés jellemzi – tökéletes választás bárkinek, bármilyen alkalomra.
Jó étvágyat – és minden falat hozzon egy kis boldog emléket! 🍎🍰
