- Öntsd a serpenyőbe a mézes-mustáros keveréket.
- Forgasd át a csirkét alaposan, hogy minden darab egyenletesen bevonódjon.
- Főzd kis lángon további 2–3 percig, míg a szósz kissé besűrűsödik és intenzív illatúvá válik.
🔹 Tálalás előtti lépések
- Vedd le a tűzről, és hagyd pihenni 2 percig, hogy az ízek összeérjenek.
- Tálalás előtt szórd meg friss fűszernövényekkel, például petrezselyemmel vagy kakukkfűvel.
Miért érdemes kipróbálni ezt a receptet?
Ez az étel mesterien ötvözi:
- a szaftos, omlós csirkemellet,
- a pikáns dijoni mustárt,
- a természetes méz édességét,
- valamint a sütés során kialakuló enyhén ropogós kérget.
És mindez kevesebb mint 30 perc alatt elkészíthető – ideális választás akár a rohanós hétköznapokra is!
Tápérték egy adagban:
- Kalória: 245 kcal
- Fehérje: 29 g
- Szénhidrát: 14 g
- Zsír: 9 g
- Cukor: 12 g
- Rost: 1 g
- Nátrium: 320 mg
Konyhai tippek:
✅ Egyforma méretű csirkedarabok – így minden darab egyszerre sül meg.
✅ Ne zsúfold túl a serpenyőt – adj helyet a húsnak, hogy szépen megpiruljon.
✅ Vastag aljú serpenyő – egyenletesebb hőelosztás és szebb pirulás.
✅ Pihentesd a csirkét sütés előtt mustárban – ha van időd, pácold 30 percig, mélyebb ízt ad.
✅ Várj a szeleteléssel – pár perc pihenés után a hús még szaftosabb marad.
Variációk és helyettesítők
🔁 Más fehérjeforrásokkal:
- Csirkecombfilé (tovább kell sütni)
- Sertésszűz
- Tofu (csak extra kemény változat)
🔁 Különféle mustárok:
- Magos mustár
- Sima sárga mustár
- Erősebb barna mustár
- Keverhetsz többféle mustárt is – kísérletezz bátran!
🔁 Szósz extrák:
- Kevés tejszín – krémesebb állagért
- Fehérbor – enyhe savanykás ízért
- Fokhagyma – még markánsabb karakter
- Gomba – egyedi, földes aroma
Tárolás és előkészítés
❗ Hűtőben: légmentesen zárható dobozban max. 3 napig – a szószt külön is tárolhatod.
❗ Fagyasztás: akár 3 hónapig – éjszakai kiolvasztás hűtőben ajánlott.
❗ Újramelegítés: legjobb serpenyőben vagy sütőben, lassú melegítéssel. Mikróban rövid szakaszokban (30 másodpercenként átkeverve).
Gyakori kérdések
❓ Használhatok csirkecombot is?
✅ Igen – szaftosabb és gazdagabb ízű, csak hosszabb sütési idővel számolj.
❓ Honnan tudom, hogy kész a csirke?
✅ Hőmérővel a legbiztosabb – legalább 74 °C. Enélkül vágd meg a legnagyobb darabot – ha tiszta levet enged, készen van.
❓ Gluténmentes a recept?
✅ Igen – de ellenőrizd a mustár címkéjét, mert ritkán tartalmazhat glutént.
Mivel érdemes tálalni?
- Fehér rizzsel vagy quinoával
- Sült zöldségekkel (pl. cukkini, paprika, padlizsán)
- Teljes kiőrlésű kenyérrel – remekül illik a szószhoz
- Friss, ropogós zöldsalátával
- Párolt brokkolival – nemcsak finom, de szép is
Összegzés – Mézes-mustáros csirke: a modern otthoni konyha egyik klasszikusa
Ez a recept egyszerre kedvez a felnőtteknek és a gyerekeknek. Egyszerűen elkészíthető, mégis magas minőséget képvisel – az éttermi színvonal és az otthoni kényelem tökéletes ötvözete. Kevés munkával, rövid idő alatt élvezheted a különleges házi ízeket.
Próbáld ki ma – és fedezd fel, milyen könnyű finomat főzni!
