1. Piskóta – a sütemény alapja
Először válaszd szét a tojásokat. A tojásfehérjéket csipet sóval verd kemény habbá, majd fokozatosan adagold hozzá a porcukrot, míg fényes és sima masszát nem kapsz. Ezután egyenként keverd bele a tojássárgákat óvatosan, fakanállal „alulról felfelé” mozgatva, hogy ne törjön össze a hab.
Szitáld bele a lisztet és a kakaóport, majd keverd össze egyenletes masszává. Öntsd sütőpapírral bélelt tepsibe, simítsd el, és süsd 170°C-on kb. 25 percig. Tűpróbával ellenőrizd, hogy átsült-e. Hűtsd ki rácson.
2. Krém – a sütemény lelke
Verd fel a hideg tejszínt a mascarponéval és porcukorral, amíg sima, könnyű krémet nem kapsz. Oszd két részre a krémet. Az egyik részt tedd félre a tetejére, a másikba óvatosan forgasd bele a feldarabolt „Michałek” cukorkákat és a likőrt.
3. Rétegezés – látványos befejezés
A kihűlt piskótát helyezd tortatálra, kend meg a ribizlilekvárral, majd terítsd rá a cukorkás krémet. Fedd be a tetejével, és simítsd el rajta a félretett krémet. Szórd meg reszelt étcsokoládéval, és akár egy kis friss mentalevéllel vagy gyümölccsel díszítheted.
Tedd legalább 4 órára, de legjobb egy egész éjszakára a hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.
4. Tálalás – a tökéletes élvezet
Éles, előmelegített késsel szeleteld, így szép, tiszta szeleteket kapsz. Tálald hűtve, de a legjobb ízhatás 10 perc szobahőmérsékleten való pihenés után jelentkezik.
Tippek és variációk:
- Gyerekeknek: hagyd ki a likőrt, és adj több cukorkát, hogy még inkább ízleni fog nekik.
- Felnőtteknek: próbáld ki málnalikőrrel a csokoládé likőr helyett, az még izgalmasabbá teszi az ízeket.
- Vegán verzió: készítsd a krémet lenfehérjével vagy kókuszjoghurttal, ugyanolyan finom lesz.
Miért érdemes kipróbálni a „Michałek” süteményt?
- Kiváló választás csokoládé- és krémrajongóknak, egy igazán különleges desszert élményét nyújtja.
- Jól tartja magát, akár 4 napig is eláll hűtőben.
- Meggyőzi a gyerekeket és felnőtteket egyaránt, mindenki talál benne kedvére valót.
- Az étcsokoládé kesernyéssége, a mascarpone krém lágy édessége és a ribizli savanykássága kiváló harmóniát alkot.
- Elegáns megjelenése miatt remek választás születésnapra, ünnepi alkalmakra vagy egy nyári estére.
Tárolás és tálalás:
- Tartsd jól lefedve hűtőben, akár 4–5 napig is friss marad.
- A legjobb ízhatás érdekében tálalás előtt 10 perccel vedd ki a hűtőből.
- Fagyasztható, ha légmentesen csomagolod.
- Ha egyszer elkészíted, biztos, hogy nem marad belőle semmi!
Összegzés – egy sütemény, ami egy falattal jobbá teszi a napot 🌟🍰🍫
A „Michałek” sütemény bizonyítja, hogy az egyszerűség néha a legnagyobb élményt rejti. A puha mascarpone krém, az édes cukorkák és a friss ribizli harmóniája egy olyan desszertet eredményez, amely biztosan elnyeri a család és a vendégek tetszését.
Készítsd el még ma, és élvezd az örömöt, amit egy igazán finom sütemény okozhat!
Jó étvágyat és sok finom ötletet kívánok! 🍃💛
