A húsárak folyamatos emelkedésével a csirkegyomor egyre vonzóbb alternatívát jelent. Egy kilogramm jóval kedvezőbb áron elérhető, mint a klasszikus csirkedarabok, miközben kiemelkedő tápértékkel bír.
Emellett fenntarthatóbb megközelítést is képvisel: a teljes állat felhasználása révén kevesebb ételpazarlással jár, ami környezetkímélőbb étrendet eredményez.
Így készítsd el finoman és ízletesen
Bár állaga elsőre szokatlannak tűnhet, megfelelő elkészítéssel puha és ízletes fogás válhat belőle. Íme néhány bevált módszer:
- Párolva:
Főzd lassan, fűszeres alaplében (fokhagyma, babérlevél, hagyma) kb. 45 percig, amíg meg nem puhul. - Serpenyőben sütve:
Pirítsd meg zöldségekkel és fűszerekkel – gyors, ízletes vacsora készíthető így belőle. - Rántva:
Panírozva és aranybarnára sütve ropogós és ellenállhatatlan finomság lesz belőle. - Gulyásban vagy raguhoz:
Adhatod főételekhez, hogy ízesebb és táplálóbb fogásokat kapj. - Grillezve:
Pácold be, majd süsd meg grillen – füstös, karakteres ízt nyerhetsz így.
A csirkegyomor tehát nemcsak gazdaságos és egészséges, de sokoldalúan elkészíthető is. Érdemes esélyt adni neki a konyhában!
