Manapság, amikor egyre nehezebb költséghatékonyan bevásárolni, a csirkezúza igazi megoldást jelenthet: 500 gramm gyakran kevesebb mint 1000 forintért is kapható, így különösen jó választás azoknak, akik figyelnek a kiadásaikra, de nem akarnak lemondani a minőségről.
Így készítsd el, hogy mindenki kérjen repetát
A zúza elkészítése egy kis türelmet és odafigyelést igényel, de megéri – ha jól bánunk vele, meglepően omlós és ízletes lesz.
Négy ízletes ötlet:
- Hosszan főzve: fokhagymával, kakukkfűvel, egy kevés fehérborral – garantáltan puha és aromás.
- Grillezve: fokhagymás-citromos pácban, füstös ízekkel.
- Serpenyőben sütve: hagymával és paprikával – színes, pikáns egytálétel.
- Ropogósan rántva: aranybarnára sütve, csípős szósszal kínálva.
Extra tipp: bátran használd meleg salátákban, töltelékekben, vagy egy kiadós, rusztikus levesben – igazi különlegesség válhat belőle!
És mi a helyzet az egészséggel?
A jó hír: a csirkezúza telített zsírsavakban szegény. Ugyanakkor – akárcsak más belsőségek – tartalmaz koleszterint és purint, így köszvény esetén csak mértékkel ajánlott.
Kulcsszó: mértékletesség.
Ha pedig még egészségesebbé szeretnéd tenni, válaszd szabadtartásból vagy ökológiai gazdaságból származó, antibiotikum-mentes csirkéből készült zúzát.
Összegzés:
A csirkezúza egy sokoldalú, tápláló és pénztárcabarát alapanyag, amely egy kis odafigyeléssel igazi gasztronómiai élménnyé válhat. Ne hagyd ki a bevásárlólistádról!
