1. lépés: Keverd össze a zabpehely alapot
Egy nagy tálban keverd össze a teljes kiőrlésű és darált zabpelyhet a forró tejjel. Hagyd állni néhány percig, hogy beszívja a nedvességet.
Válaszd szét a tojások fehérjét és sárgáját. A sárgákat add hozzá a zabpehely keverékhez.
Adj hozzá sót, vaníliát, sütőport és fahéjat, majd keverd össze, amíg egyenletes lesz.
2. lépés: Add hozzá a gyümölcsöket és a diót
A tésztához keverd bele a reszelt répát és a növényi olajat.
A természetes édesítéshez adj hozzá steviát.
Az almát apró kockákra vágd, majd keverd a masszához.
A szárított sárgabarackot és a mazsolát áztasd forró vízben néhány percig, szűrd le, vágd apróra, és add hozzá a tésztához.
A diót finomra vágd, és a kétharmadát keverd a masszába (a maradékot a morzsához használd fel).
3. lépés: Verd fel a tojásfehérjét
Egy külön tálban verd kemény habbá a tojásfehérjét.
Óvatosan keverd bele a dió kétharmadát, majd a habot lassan keverd a zabpehelyes masszába, hogy könnyű és légies maradjon.
4. lépés: Készítsd el a morzsát
Vékonyan vajazz ki egy sütőformát.
Egy kis tálban keverd össze a zabpelyhet, a maradék diót, a fahéjat és a mézet.
Ezt a morzsát egyenletesen szórd a tészta tetejére.
5. lépés: Süsd a süteményt
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (356°F).
Süsd 50 percig, vagy amíg a beleszúrt fogpiszkáló tiszta nem lesz.
6. lépés: Készítsd el a csokoládéöntetet
Egy kis tálban keverd össze a forró tejet a kukoricakeményítővel.
Mikrózz 30 másodpercig, majd keverd, amíg sűrű és sima nem lesz.
Adj hozzá a cukormentes csokoládét, és keverd, amíg teljesen elolvad.
7. lépés: Tálalás
Hagyd kihűlni a süteményt, mielőtt kivennéd a formából.
Locsold meg a csokoládéöntettel, és szórd meg mandulapehellyel.
Szeleteld fel, és tálald zöld teával, narancsos, jázminos vagy ánizsos ízesítéssel.
Végső gondolatok
Ez az egészséges árpás sütemény tökéletes alternatíva a hagyományos süteményekhez. Természetesen édes, rostban gazdag, és egyszerű hozzávalókból készül. Akár reggelire, desszertnek vagy nassolni valónak, minden alkalomra ideális – liszt és finomított cukor nélkül.
Próbáld ki ezt a receptet, és írd meg, hogyan sikerült! Jó étvágyat!
