- 50 g teljes kiőrlésű zabpehely
- 1/3 apróra vágott dió
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 50 ml folyékony méz
- Kevés vaj (a kikent formához)
A csokoládéöntethez
- 70 ml forró tej
- 0,5 evőkanál kukoricakeményítő
- Cukormentes csokoládé
- Mandulapehely a díszítéshez
Elkészítés
1. lépés: A zabpehely keverék elkészítése
- Egy nagy tálban keverd össze az egész és darált zabpelyhet a forró tejjel. Hagyd állni néhány percig, hogy beszívják a nedvességet.
- Válaszd szét a tojások fehérjét és sárgáját. A sárgákat add hozzá a zabpehely keverékhez.
- Tedd hozzá a sót, vaníliát, sütőport és fahéjat, majd keverd össze, amíg egyenletes lesz.
2. lépés: Gyümölcsök és dió hozzáadása
- A tésztához add hozzá a lereszelt répát és a növényi olajat.
- A természetes édesítéshez keverd bele a steviát.
- Az almát apró kockákra vágd, és keverd a masszába.
- A szárított sárgabarackot és a mazsolát áztasd forró vízben néhány percig, majd szűrd le, aprítsd fel, és add hozzá a tésztához.
- A diót apróra vágd, és keverd bele a masszába (egy harmadát tartsd félre a morzsához).
3. lépés: A tojásfehérjék felverése
- Egy másik tálban verd kemény habbá a tojásfehérjéket.
- Óvatosan keverd bele a dió kétharmadát.
- Finoman keverd a habot a zabpehelyes masszába, hogy könnyű és légies legyen a tészta.
4. lépés: A morzsa elkészítése
- Kenj ki egy sütőformát vajjal.
- Egy kis tálban keverd össze a zabpelyhet, a maradék diót, a fahéjat és a mézet.
- Egyenletesen szórd a tésztára.
5. lépés: Sütés
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (356°F).
- Süsd kb. 50 percig, vagy amíg a beleszúrt fogpiszkáló tiszta nem lesz.
6. lépés: A csokoládéöntet elkészítése
- Egy kis tálban keverd össze a forró tejet a kukoricakeményítővel.
- Mikrohullámú sütőben melegítsd 30 másodpercig, majd keverd simára.
- Add hozzá a cukormentes csokoládét, és keverd, amíg teljesen elolvad.
7. lépés: Tálalás
- Hagyd a tésztát kihűlni, mielőtt kivennéd a formából.
- Locsold meg a csokoládéöntettel, és szórd meg mandulapehellyel.
- Szeleteld fel, és zöld teával tálald, narancs, jázmin vagy csillagánizzsal ízesítve.
Utolsó gondolatok
Ez az egészséges zabpehelytészta tökéletes alternatíva a hagyományos süteményekhez. Természetesen édes, rostban gazdag, és egyszerű hozzávalókból készül. Akár reggelire, desszertnek vagy nassolni valónak készíted, minden ínyencségét kielégíti, liszt és finomított cukor nélkül.
Próbáld ki te is, és meséld el, hogyan sikerült! Jó étvágyat!
Ez a változat ideális egy gasztroblog számára, SEO-barát, könnyen olvasható és olvasóközpontú szerkezettel. Jelezd, ha módosítanál valamin!
