A zöld szegély kialakulása elkerülhető – ehhez csak egy kis odafigyelésre van szükség:
- Ne főzd túl sokáig: A tojásokat akkor vedd le a tűzről, amikor már kemények, de nem túlfőttek. Egy közepes méretű tojásnak 9–12 perc főzés bőven elég.
- Hűtsd le gyorsan: Amint elkészültek, tedd őket hideg vízbe, hogy megállítsd a főzési folyamatot. Ez nemcsak a zöld szegély kialakulását akadályozza meg, de a tojás könnyebben is hámozható lesz.
Összegzés
A kemény tojás sárgája körül kialakuló zöldes gyűrű nem veszélyes, de esztétikailag zavaró lehet. A jó hír, hogy ez könnyen megelőzhető: elég, ha nem főzöd túl a tojást, és gyorsan lehűtöd. Így nemcsak szebb, de finomabb főtt tojást is kapsz.
Egyszerű trükkök, szebb reggelik – ennyin múlik.
