1. Alapanyagok előkészítése
A zöldségeket vágd kisebb darabokra, a sajtot kockázd fel vagy morzsold össze, a friss fűszereket aprítsd fel.
2. Köret megfőzése
A kölest vagy rizst főzd meg a csomagoláson található útmutató szerint.
3. Zöldségek párolása
Egy nagyobb serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat. Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd illatosra. Ezután tedd bele a feldarabolt zöldségeket, szórd meg oregánóval, sóval és borssal. Közepes lángon főzd kb. 10 percig, amíg megpuhulnak.
4. Összekeverés
Add a megfőtt kölest vagy rizst a zöldségekhez, keverd össze, és pirítsd együtt néhány percig. Végül szórd bele a sajtot és az apróra vágott zöldfűszereket, majd alaposan keverd át.
5. Tálalás
Az étel frissen, melegen a legfinomabb – tálalásra azonnal készen áll.
Tálalási és tárolási tanácsok
- Tálald melegen, közvetlenül elkészítés után.
- Hűtőszekrényben 2-3 napig eltartható, újramelegítés után is ízletes marad.
- Kiválóan illik grillezett húsok mellé, de önálló, vegetáriánus fogásként is megállja a helyét.
- Kiegészítheted egy adag joghurtos szósszal vagy tzatzikivel, ha extra ízre vágysz.
Variációs lehetőségek
Vegetáriánus verzió (vegánra hangolva):
A fehér sajt helyett használj vegán sajthelyettesítőt vagy fűszeres tofut.
Húsos változat:
Grillezett csirkemell vagy párolt pulykadarabok hozzáadásával tartalmasabb ételt kapsz.
Gyümölcsös csavar:
Ha szívesen kipróbálnád más ízeket, adj hozzá apróra vágott almát vagy körtét – meglepően jól illenek a zöldségekhez és sajthoz.
Gyakran ismételt kérdések (GYIK)
1. Használhatok más zöldségeket is?
Természetesen! Brokkoli, karfiol, répa vagy amit otthon találsz – a recept nagyon rugalmas.
2. Milyen zöldfűszereket ajánlasz?
Bazsalikom, kakukkfű és oregánó a legjobbak, de rozmarinnal vagy mentával is kipróbálhatod.
3. Köles helyett mit tehetek bele?
Használhatsz rizst, quinoát vagy akár teljes kiőrlésű tésztát is – csak az ízléseden múlik.
