1. Zabkása készítése:
-
Egy kis lábasban melegítsd fel a tejet közepes lángon.
-
Add hozzá a zabpelyhet, és főzd 2-3 percig, míg a zab felszívja a tejet és megpuhul.
-
Ha túl sűrű, adj még egy kevés tejet hozzá.
2. Tojás sütése:
-
Serpenyőben hevíts fel egy kis vajat vagy kókuszolajat.
-
Üsd bele a tojásokat, és süsd 2-3 percig, amíg a fehérje megszilárdul, de a sárgája még lágy marad (ha jobban szereted keményebben, nyugodtan süsd tovább).
3. Tálalás:
-
Egy tányérra halmozd a zabkását, mellé tedd a sült tojásokat.
-
A tetejére jöhet a banán, dió, egy kis méz és egy csipet fahéj vagy vanília.
-
És már tálalhatod is!
Tálalási és tárolási tippek:
Tálalás:
Ez az étel frissen, melegen a legfinomabb – tökéletes választás egy sietős reggelen is, vagy ha szeretnél tartalmasan, mégis könnyedén indítani a napot.
Tárolás:
Ha nagyobb adag zabkását készítesz, lefedve 2 napig eláll a hűtőben. A tojást viszont mindig frissen készítsd el, hogy megőrizze az ízét és állagát.
Változatok:
Gyümölcsös zabkása:
Ha nem szereted a banánt, helyettesítheted más gyümölcsökkel, például áfonyával, eperrel, málnával vagy szeletelt almával. Ezek frissességet és természetes édességet adnak.
Vegetáriánus verzió:
Tojás helyett adhatsz a zabkásához natúr vagy növényi joghurtot (pl. szója-, mandulajoghurt), valamint chia- vagy lenmagot is, hogy omega-3 zsírsavakkal gazdagítsd az ételt.
Sós változat:
Ha inkább a sós reggeliket kedveled, banán és méz helyett használj avokádót, paradicsomot, snidlinget. Egy kis feta vagy parmezán sajttal is megbolondíthatod.
GYIK – Gyakran Ismételt Kérdések
1. Elkészíthetem előző este is a zabkását?
Igen! Este összekeverheted a hozzávalókat egy befőttesüvegben, és a hűtőbe téve reggelre kész is lesz. Csak a tojást kell frissen megsütnöd hozzá.
2. Milyen extra hozzávalókat tehetek még bele?
Próbáld ki aszalt gyümölcsökkel (pl. áfonya, mazsola), magvakkal (pl. tökmag, napraforgómag), vagy fűszerekkel (pl. gyömbér, szerecsendió, kardamom).
3. Melyik tej illik legjobban hozzá?
Bármilyen tej jó – lehet klasszikus tehéntej vagy növényi (mandula-, zabtej). A növényi tejek enyhe édességet is adnak a zabkásának.
4. Milyen tojást válasszak?
A szabadtartású tyúkok tojása táplálóbb és ízletesebb – érdemes ezt választani, ha teheted.
Összegzés:
Ez a gyors és ízletes zabkásás-tojásos reggeli tökéletes választás bárkinek, aki egészségesen és táplálóan szeretné kezdeni a napot. Mindössze 10 perc alatt elkészül, és a variációknak köszönhetően minden nap új élményt nyújt az asztalnál.
