3. Vízbe állítva, lefedve
Tegyünk egy csokor kaprot pohár vagy befőttesüveg hideg vízbe, majd lazán borítsuk be egy műanyag zacskóval, és így tegyük be a hűtőbe. Ezzel a módszerrel akár egy hétig is megőrzi frissességét.
4. Fagyasztás
Ha hosszabb távra szeretnénk eltenni, remek megoldás a fagyasztás. Mossuk meg, szárítsuk le, aprítsuk fel, majd porciózva fagyasztózacskóban vagy dobozban helyezzük a mélyhűtőbe. Így akár 6 hónapig is eláll.
5. Szorosan töltött befőttesüvegben
Nagyobb mennyiségű kapor tárolására ez a módszer lehet ideális. A megmosott, megszárított, gyökerétől megtisztított kaprot nyomkodjuk bele egy befőttesüvegbe. A tetejére szórhatunk kevés sót, majd zárjuk le és tegyük a hűtőbe. Ezzel a módszerrel akár egy hónapig is eltartható.
Mire figyeljünk?
Fontos, hogy a kaprot ne tároljuk etilént kibocsátó gyümölcsök vagy zöldségek, például alma vagy paradicsom közelében, mert ezek gyorsítják a hervadást.
Összegzés
Ezekkel az egyszerű módszerekkel a kapor nemcsak tovább marad friss, hanem mindig kéznél lesz, amikor egy ételt egy kis zölddel szeretnénk feldobni. Akár levest, salátát vagy főzeléket készítünk, a friss kapor íze és jótékony hatásai minden évszakban elérhetőek maradnak.
