Először egy liter vízbe teszek egy teáskanál citromsavat és három evőkanál sót. Addig keverem, amíg a só teljesen feloldódik.
Ezután a csirkét teljesen belemártóm ebbe a sós, savas vízbe – fontos, hogy a csirke teljes egészében elmerüljön!
Hagyom így ázni három órán keresztül, de akár egy egész éjszakán át is benne maradhat.
Ez az egyszerű oldat remekül eltávolítja a csirkéből a felesleges anyagokat. Ráadásul a hús még szaftosabbá és puhábbá válik.
Barátaim, bátran ajánlom nektek is ezt a módszert. Én is így készítem, és biztos vagyok benne, hogy működik.
