Mini Banoffee pohárkrém – Sütés nélkül, 20 perc alatt

  • 300 ml habtejszín (minimum 30%-os)
  • 2 evőkanál porcukor
  • 1 teáskanál vanília kivonat

Tetejére:

  • 2-3 érett banán
  • méz ízlés szerint (akác- vagy virágméz ajánlott)
  • opcionálisan: dió, étcsokoládé forgács vagy karamellszósz

Elkészítés lépésről lépésre

  1. Kekszes alap elkészítése:
    Morzsold össze a kekszet, keverd össze az olvasztott vajjal és cukorral. A masszának enyhén tapadnia kell.
  2. Formázás:
    Kanalazd a kekszmasszát 12 muffinkapszliba vagy pohár aljára, majd egy kanál hátával jól nyomkodd le.
  3. Hűtés:
    Tedd a kekszes alapot hűtőbe legalább 1 órára, hogy megdermedjen és jól formázható maradjon.
  4. Krém elkészítése:
    Keverd ki a pudingport a hideg tejjel, amíg sima, krémes állagot kapsz. Hűtsd néhány percig.
  5. Tejszínhab felverése:
    A hideg habtejszínt verd kemény habbá a porcukorral és vaníliával. A legjobb eredményt hideg habverővel vagy mixerrel éred el.
  6. Krémek összekeverése:
    A tejszínhab felét óvatosan forgasd bele a pudingba – így könnyű, habos krémet kapsz.
  7. Rétegezés:
    A kekszes alapra kanalazz a krémből, majd tegyél rá friss banánkarikákat.
  8. Díszítés és tálalás:
    A tetejére nyomj egy kis halom tejszínhabot, locsold meg mézzel, és igény szerint szórd meg dióval vagy csokiforgáccsal. Fogyaszthatod azonnal, de hűtve is nagyon finom!

Tárolási tippek

A mini banoffee hűtőben, zárt dobozban 2 napig eláll. A banán hajlamos barnulni, ezért érdemes csak tálalás előtt rátenni. Ha előre szeretnéd elkészíteni, hagyd ki a banánréteget, és csak közvetlenül a tálalás előtt add hozzá.

Alapanyag-helyettesítési ötletek

  • Banános puding helyett: használj vaníliásat, kevés természetes banánaromával.
  • Keksz helyett: digestive, teljes kiőrlésű vagy más ropogós keksz is megteszi.
  • Habtejszín helyett: mascarpone-t is használhatsz, ha sűrűbb, krémesebb állagot szeretnél.

Tálalási javaslat

Mutatós, ha színes muffinkapszliban vagy kis üvegpohárban kínálod. Kiváló kiegészítője egy kávé vagy latte mellé, de önálló desszertként is megállja a helyét bármilyen ünnepi asztalon.

Egy kis háttér – honnan jön a banoffee?

A banoffee eredetileg Angliából származik, ahol a „banana” és „toffee” szavakból alkották meg a nevet. Ez a desszert a banán, a karamell és a tejszín hármasára épül. A poharas mini változat modernebb, praktikusabb és egyre népszerűbb bulikon, piknikeken.

Gyakori kérdések

→ Lehet másféle kekszet használni az alaphoz?
Igen, bármilyen ropogós, vajas keksz megfelel – például digestive vagy zabkeksz.

→ Meddig tárolható a desszert?
Legfeljebb 2 napig, jól lezárva a hűtőben. A banánt csak tálalás előtt tedd rá, hogy ne barnuljon.

→ Mivel helyettesíthető a habtejszín?
A legjobb eredményt 30-36%-os habtejszín adja. A kevesebb zsírtartalmú tejszínek sajnos nem verhetők fel stabil habbá.

→ Milyen extrákat adhatok a tetejére?
Próbáld ki dióval, csokoládéreszelékkel vagy karamellöntettel – remekül illenek a banános krémhez.

→ Mivel lehet leönteni a desszertet méz helyett?
Karamellszósz, toffee vagy juharszirup is tökéletes választás.

→ Lefagyasztható a krém?
A tej alapú, habos krém fagyasztás után megváltozhat állagában, ezért frissen a legfinomabb.

Ha szereted a könnyű, gyümölcsös desszerteket, ez a mini banoffee neked való. Próbáld ki még ma, és élvezd a gyorsan elkészíthető édes örömöket – sütés nélkül!

Leave a Comment