Miodownik mannáskrémesszel – Ínycsiklandó klasszikus

A tészta:

1. Szitáld össze a lisztet a porcukorral, majd keverd el a szódabikarbónával.
2. Adj hozzá a darabolt vajat, tojássárgájákat, tojást, mézet és a tejfölt.
3. Gyúrd össze, amíg puha tészta nem keletkezik, majd oszd 3 egyenlő részre (kb. 336 g darabonként).
4. Egy 33 x 23 cm-es tepsit bélelj sütőpapírral. Minden tésztadarabot lisztezz meg és nyújtsd ki a tepsi méretére.
5. Minden lapot külön-külön süsd 180°C-on 15-20 percig, amíg szép aranybarnára nem sül. Hagyd kihűlni (hidegen megkeményedik).

A mannáskrém:

1. Forrald fel a tejet, vegyed le a tűzről, majd keverés közben szórd bele a mannát.
2. Főzd tovább kb. 3 percig, amíg a krém besűrűsödik, majd hagyd teljesen kihűlni.
3. Egy habverővel keverd habosra a puha vajat a porcukorral.
4. Fokozatosan add hozzá a kihűlt mannát, és keverd simára.
5. Végül keverd bele a citromlevet és a citromkivonatot (vagy likőrt). A krémet oszd két részre.

A csokoládéöntet:

1. Törd darabokra a csokoládét, add hozzá a vajat, majd gőz fölött olvaszd el.

Összeállítás:

1. Rétegesítsd a mézes lapokat és a mannáskrémet.
2. A tetejét locsold be a csokoládéöntettel.
3. Tedd hűvös helyre 2 napra, hogy a tészta szépen összeérjen (ne a hűtőbe!).
4. Ezután vágd kockákra és tálald!

Ezzel a klasszikus miodownik recepttel garantáltan lenyűgözöd a vendégeidet – kóstold meg, és élvezd a tökéletes méz-man-citrom-harmóniát! 🍯🍋🍫