-
1 csomag habtejszín (75 g)
-
1 bögre hideg tej
Hozzávalók a csokoládéöntethez:
-
130 g kakaópor
-
½ bögre cukor
-
2 bögre tej
Elkészítés lépésről lépésre:
-
Egy mély tálban keverjük habosra a tojásokat és a cukrot kézi habverővel vagy mixerrel.
-
Adjuk hozzá a lisztet, kakaóport, vaníliás cukrot, sütőport és a 4 evőkanál tejet, majd keverjük simára, könnyű krémes állagúra.
-
A masszát öntsük egy kivajazott, kör alakú tortaformába.
-
Előmelegített sütőben, 170 °C-on süssük 25-30 percig. Tűpróbával ellenőrizzük a készültséget: ha a tű tisztán jön ki, a torta kész.
-
Vegyük ki a sütőből, majd azonnal öntsük rá a hideg tejet, és hagyjuk, hogy a tészta jól megszívja magát, majd hűtsük ki.
-
A csokoládéöntethez egy lábasban keverjük össze a kakaóport, cukrot és tejet, majd közepes lángon folyamatos keverés mellett főzzük, amíg sűrűsödni nem kezd. Ezután tegyük hűtőbe, időnként megkeverve.
-
A habtejszínt verjük kemény habbá, majd kenjük a kihűlt tortára.
-
Végül öntsük rá a csokoládéöntetet, és ízlés szerint szórhatunk rá kókuszreszeléket vagy apróra tört diót.
Ez a „mocakos” csokoládétorta igazán különleges textúrájú, nedves és gazdag ízű desszert, ami könnyen elkészíthető, mégis különleges vendégváró vagy hétvégi sütemény lehet.
Jó étvágyat kívánunk hozzá!
