- A heringet tisztítsd meg és filézd ki (használhatsz kész filét is), majd vágd kis darabokra, és helyezd egy mély tálba. A hagymát vékony félkarikákra vágd.
- A páclé gyors elkészítése: Egy mély tálba add sót, borsot, koriandermagot, majd a paradicsomszószt, mustárt és mézet. Öntsd hozzá az almaecetet és a napraforgóolajat.
- Tedd a lábast tűzre, és folyamatos keverés közben forrald fel a páclét, majd azonnal vedd le a tűzről. Hagyd szobahőmérsékleten kihűlni.
- Egy tiszta üvegbe rétegezd fel először a hagymát, majd a heringdarabokat, végül öntsd rá a páclét. Zárd le az üveget, és hagyd a hűtőben egy éjszakán át érlelni.
Tálalás:
A legfinomabb, ha krémes burgonyapürével kínálod, de egyszerű fekete kenyér is tökéletes mellé. Jó étvágyat!
