- 800 ml sűrített paradicsom (passata)
- 1 evőkanál paradicsompüré
- 1 evőkanál cukor
- 1 teáskanál almaecet
- ½ teáskanál só
- ¼ teáskanál bors
Elkészítés:
- Káposzta előkészítése
Vágd ki a torzsát a káposztából, majd tedd a fejét egy nagy fazék forrásban lévő vízbe. Főzd kb. 10 percig, amíg a levelek megpuhulnak és könnyen leválaszthatók lesznek. Óvatosan válaszd le a 12 legnagyobb levelet, és tedd félre hűlni. - Töltelék készítése
Egy serpenyőben melegítsd fel az olajat, majd pirítsd üvegesre a hagymát és fokhagymát.
Egy nagy tálban keverd össze a darált húsokat, a megpirított hagymát-fokhagymát, a főtt rizst, a tojásokat, a fűszereket és a paprikát. Dolgozd össze alaposan, hogy egynemű masszát kapj. - A töltött káposzták összeállítása
Minden káposztalevél közepére tegyél kb. 2 evőkanálnyi tölteléket. Hajtsd be a széleit, majd szorosan tekerd fel, hogy hengert kapj. - Sütés előkészítése
Egy hőálló tál aljára fektess néhány megmaradt káposztalevelet. Erre helyezd szorosan egymás mellé a töltött leveleket, a hajtással lefelé. - A mártás elkészítése
Egy külön tálban keverd össze a sűrített paradicsomot, a paradicsompürét, cukrot, ecetet, sót és borsot. - Sütés
Öntsd a mártást a gołąbkikra, hogy teljesen ellepje őket.
Fedd le a tálat fedővel vagy alufóliával, és süsd 180 °C-ra előmelegített sütőben 1 órán át.
Ezután vedd le a fedőt, és süsd további 15 percig, hogy a teteje enyhén megpiruljon.
Tálalási javaslat:
Forrón tálald, főtt burgonyával vagy friss kenyérrel – így lesz igazán laktató és házias étel.
Elkészítési idő: 30 perc
Sütési idő: 1 óra 15 perc
Teljes idő: 1 óra 45 perc
Adagok száma: 6
Kalóriatartalom: kb. 320 kcal/adag
Ha szereted a hagyományos, otthonos ízeket, ez a recept biztosan elnyeri a tetszésed – és talán egy új kedvenc is születik a családban.
