- Előkészítés:
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra. Kenjünk ki vajjal és liszttel egy 24 cm átmérőjű tortaformát, vagy béleljük ki sütőpapírral. - Tojás és cukor felverése:
Egy nagy tálban verjük habosra a tojásokat és a cukrot, amíg világos és levegős nem lesz a massza. Ez a lépés fontos a puha sütemény eléréséhez. - Joghurt és olaj hozzáadása:
Adjuk hozzá a joghurtot és az olajat a tojásos keverékhez, majd óvatosan keverjük össze simára.
Ekkor adjuk hozzá a reszelt citrom- vagy narancshéjat, illetve a vaníliakivonatot, ha használunk. - Száraz összetevők hozzáadása:
Egy külön tálban keverjük össze a lisztet, kukoricakeményítőt, sütőport és a sót.
Fokozatosan adagoljuk a száraz összetevőket a nedves keverékhez, és fakanállal vagy spatulával óvatosan dolgozzuk össze, hogy sima, csomómentes tésztát kapjunk. - Sütés:
Öntsük a tésztát az előkészített formába, és egyengesük el a tetejét.
Süssük körülbelül 35-40 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán nem jön ki.
Ha a sütemény teteje túl gyorsan barnul, takarjuk le alufóliával sütés közben. - Hűtés és tálalás:
Hagyjuk a süteményt 10 percig a formában hűlni, majd vegyük ki, és helyezzük rácsra, hogy teljesen kihűljön.
Tálalás előtt ízlés szerint szórjuk meg porcukorral.
Ez a puha kukoricakeményítővel és joghurttal készült sütemény remek választás reggelire, desszertnek vagy egy csésze tea, kávé mellé. Jó étvágyat!
