1️⃣ A ropogós alap előkészítése
Egy tálban keverd össze a lisztet a cukorral és a sóval. A hideg vajat vágd kis darabokra vagy reszeld le, majd gyors mozdulatokkal morzsold bele a száraz hozzávalókba. Addig dolgozd, amíg morzsás állagot nem kapsz.
2️⃣ A morzsa pirítása
Öntsd a morzsás tésztát egy tapadásmentes serpenyőbe, és alacsony lángon, folyamatos keverés mellett pirítsd kb. 8–10 percig, amíg aranybarna nem lesz. Ezután tedd tányérra, és hagyd teljesen kihűlni.
3️⃣ A krém elkészítése
Egy vastag aljú edényben keverd habosra a tojássárgákat a cukorral. Apránként add hozzá a tejet, miközben folyamatosan kevered. Szórd bele a lisztet, majd keverd simára.
Alacsony lángon főzd a krémet állandó keverés mellett kb. 6–10 percig, amíg be nem sűrűsödik. Vedd le a tűzről, add hozzá a vajat, és keverd simára. Hagyd kihűlni.
4️⃣ A desszert összeállítása
Poharakba vagy kis tálkákba tegyél egy vékony réteg ropogós morzsát (kb. 2 evőkanál). Erre jöhet egy réteg krém, majd ismét morzsa és krém, amíg a poharat megtöltöd.
Tedd hűtőbe legalább 1 órára, hogy az ízek összeérjenek, a krém pedig szilárduljon.
🎉 Tálalás és díszítés
Tálalás előtt díszítheted friss gyümölcsökkel, csokiforgáccsal, porcukorral vagy egy kevés fahéjjal.
✨ Élvezd minden kanálját ennek a ropogós és krémes desszertnek! 🍴 Jó étvágyat!
