1. Narancs előkészítése:
Alaposan mosd meg a narancsokat, majd forrázd le őket forró vízzel, hogy eltávolítsd a vegyszereket. Reszeld le egy narancs héját, majd facsard ki mindkettőt, és tedd félre.
2. Nedves hozzávalók keverése:
Egy nagy tálban verd habosra a tojásokat a cukorral (vagy mézzel), amíg könnyű és levegős nem lesz. Add hozzá az olajat (vagy olvasztott vajat), a narancslevet és a vaníliaesszenciát. Keverd simára.
3. Száraz hozzávalók hozzáadása:
Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat (ha használsz) és egy csipet sót. Lassan adagold a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, folyamatosan keverve, amíg homogén tésztát nem kapsz.
4. Sütés:
Öntsd a tésztát egy kivajazott vagy sütőpapírral bélelt tortaformába (kb. 22-24 cm átmérőjű). Előmelegített, 180°C-os sütőben süsd körülbelül 40-45 percig. Ellenőrizd tűpróbával: ha a tű tisztán jön ki, a sütemény elkészült.
5. Hűtés és díszítés:
Miután kivetted a süteményt a sütőből, hagyd hűlni. Porcukorral is meghintheted, vagy készíthetsz narancsmázat: keverd össze a narancslevet porcukorral, és csorgasd a sütemény tetejére.
Tálalás és tárolás:
A süteményt teljes kihűlés után fogyaszd, hogy az ízek összeérjenek. Tökéletesen illik egy csésze teához vagy kávéhoz. Légmentesen zárható edényben, hűvös helyen tárold, így több napig friss marad. Ha hosszú távon szeretnéd megőrizni, tedd hűtőbe, de tálalás előtt hagyd szobahőmérsékleten felmelegedni.
Variációk:
- Csokis változat: Apróra vágott étcsokoládéval gazdagíthatod, hogy narancsos-csokoládés ízkombinációt kapj.
- Gluténmentes verzió: A búzalisztet mandulaliszttel vagy gluténmentes lisztkeverékkel helyettesítheted.
- Diós sütemény: Apróra vágott dióval vagy mandulával adhatunk egy ropogós textúrát a tésztához.
- Narancsmázas sütemény: A porcukor helyett készíthetsz narancsmázat vagy citromos cukormázat a tetejére.
Gyakran Ismételt Kérdések (GYIK):
1. Használhatok más citrusféléket narancs helyett?
Igen, próbálkozhatsz grépfrúttal vagy mandarinnal is, bár az ízük kissé eltér majd.
2. Mit tegyek, ha a sütemény túl száraz?
A következő alkalommal adj hozzá több narancslevet, vagy csökkentsd a sütési időt.
3. Milyen fűszereket adhatok még hozzá?
A fahéj mellett kardamom vagy gyömbér is kiváló választás, amelyek intenzívebb aromát adnak a süteménynek.
4. Lehet ezt a süteményt vegán módon elkészíteni?
Igen, a tojásokat banánpürével vagy lenmag-tojással helyettesítheted, a vajat pedig kókuszolajjal.
Jó sütögetést! 
