A banán alapélelmiszer sok háztartásban – édes íze és magas káliumtartalma miatt rendkívül kedvelt. Miközben a gyümölcsöt fogyasztjuk, a héját – különösen a kemény végét – rendszerint a szemétbe dobjuk. Pedig kevesen tudják, hogy ezek az apró darabok egy olyan titkot rejtenek, amely teljesen megváltoztathatja a kertészkedéshez való hozzáállásunkat.
A banán sokfélesége
A legtöbben a klasszikus sárga banánt ismerik, pedig a banánfélék családja jóval színesebb. Vannak vaníliás aromájú fajták is, melyek különleges érési folyamatuknak köszönhetik ízüket, de léteznek édesebb, piros húsú változatok is. Fajtától függetlenül azonban minden banánhéj – különösen a szára – olyan értéket hordoz, amelyre most egyre többen figyelnek fel a hobbi kertészek körében.
A banánhéj rejtett kincse: természetes tápanyagforrás
A banán héjának kemény vége az, ahol a „varázslat” kezdődik. Íme, miért vált ez a kis részlet a kertészek kedvencévé:
Szárítási folyamat
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
