-
Mosd meg a rizst 1-2 alkalommal egy tálban, finoman kevergetve kézzel, hogy eltávolítsd a szennyeződéseket. Nem szükséges folyóvíz alatt öblögetni.
-
Ha régebbi rizsről van szó, legfeljebb háromszor mossuk.
-
A rizs mosóvizét (rizstejet) ne öntsd ki! Ebben maradnak ásványi anyagok, például kalcium, foszfor, amelyek hasznosak lehetnek.
A rizstej felhasználása:
-
Öntözd meg vele a növényeket, serkenti a növekedésüket.
-
Tisztítsd meg vele a gyümölcsöket és zöldségeket: enyhén savas kémhatása segít lebontani a vegyszermaradványokat. Ezután tiszta vízzel mosd át őket.
-
Használd zsíros edények tisztítására, mert képes lebontani a zsírfoltokat.
-
Só hozzáadásával használhatod a hal- vagy húslevesek szagának csökkentésére, valamint ruhák fehérítésére vagy rozsda eltávolítására.
2. A só elengedhetetlen a rizs főzéséhez
Kevés só hozzáadása segít javítani a rizsszemek szerkezetét és kiemeli az ízeket. A rizs fő összetevője a keményítő, amely a savas összetevőkkel találkozva finomabb, lágyabb állagot eredményez.
Fontos, hogy ne tegyél túl sok sót: körülbelül 2-3 gramm só elég egy kilogramm rizshez.
Ez a kis változtatás a rizs elkészítésében garantáltan növeli az étel élvezeti értékét. Próbáld ki, és élvezd a lágy, ízletes, tökéletes párolt rizst minden egyes alkalommal!
Ha szeretnéd, hogy még több hasznos konyhai tippet osszak meg veled, szólj bátran!
