A porcsin nemcsak a kertet gazdagítja, hanem az étrendet is:
- Omega-3 zsírsavakban gazdag – ez ritkaság a növényi eredetű élelmiszerek között.
- Vitaminokat tartalmaz: A-, C- és E-vitaminban bővelkedik.
- Ásványi anyagokban gazdag – különösen vasban és magnéziumban.
A levelei frissen salátába, levesbe, sőt főzelékbe is kiválóak, így könnyen beilleszthetők a mindennapi étkezésbe.
Természetes talajtakaró és látványelem
Ha engeded, hogy a porcsin szabadon nőjön, sűrű, zöld szőnyeget képezhet a kertedben. Ez nemcsak látványos, hanem segít elnyomni a tolakodóbb gyomokat is. Jól illeszkedik más növények közé, természetes, rendezett hatást keltve.
Összegzés
A porcsin egy olyan növény, amit érdemes új szemmel nézni. Tápláló, igénytelen, mégis sokat ad vissza a kertnek és az egészségnek. Ha eddig gyomként kezelted, gondold újra – és adj neki esélyt, hogy hasznára váljon kertednek és konyhádnak is.
