- Tálalás: A friss, még langyos kenyér a legfinomabb vajjal, sajttal vagy kedvenc feltéteiddel. Kitűnő reggelire, vacsorára vagy levesek mellé.
- Tárolás: A kenyeret legjobb len- vagy pamutzsákban tartani, hogy a kérge szellőzhessen. Ha tovább szeretnéd frissen tartani, fagyaszd le.
Variációk:
- Magvas kenyér: Adj a tésztához napraforgómagot, tökmagot, szezámmagot vagy mákot a különleges íz és ropogós textúra érdekében.
- Teljes kiőrlésű kenyér: A sima liszt helyett használhatsz teljes kiőrlésű lisztet vagy keverheted azt búzaliszttel, így táplálóbb, laktatóbb lesz a kenyér.
- Fűszeres kenyér: Szórd meg a tésztát friss, apróra vágott rozmaringgal, kakukkfűvel vagy oregánóval az aromás ízért.
Gyakran ismételt kérdések:
Használhatok teljes kiőrlésű lisztet a búzaliszt helyett?
Igen, ez intenzívebb ízt ad, de előfordulhat, hogy több vízre lesz szükség. Kezdd 1:1 arányban, és ha kell, adj még hozzá vizet, hogy ne legyen száraz a tészta.
Friss élesztőt használhatok a száraz helyett?
Természetesen, 25 g friss élesztőt oldj fel a langyos vízben cukorral, majd ezt add a liszthez.
Keleszthetem a tésztát a hűtőben is?
Igen, ha van időd, a tészta éjszakára is mehet a hűtőbe. Így lassabban kel, és mélyebb, gazdagabb ízű lesz a kenyér.
Tényleg szükséges cukor a tésztába?
Nem kötelező, de egy-két teáskanál cukor felgyorsíthatja az élesztő munkáját és enyhén édes ízt ad a kenyérnek.
Ezzel a recepttel a házi kenyér készítése könnyű és élvezetes lesz. Friss, ízletes és mindig kéznél – soha többé nem kell boltban venned kenyeret!
