Nincs is jobb a frissen sült, könnyű és levegős fánknál. Ez a tészta sokféleképpen variálható, a hagyományos cukros verziótól a különféle töltelékekig és mázakig.
Hozzávalók:
-
4 csésze búzaliszt
-
¾ csésze langyos tej
-
2,25 teáskanál szárított élesztő (1 csomag)
-
¼ csésze cukor
-
2 tojás
-
½ teáskanál só
-
½ teáskanál őrölt szerecsendió (opcionális)
-
⅓ csésze puha vaj
-
növényi olaj a sütéshez
Elkészítés:
Keverd össze a tejet, az élesztőt és a cukrot, majd hagyd 5–10 percig, míg habos lesz. Add hozzá a tojásokat, sót, szerecsendiót (ha használod) és a lisztet. Ezután keverd bele a vajat, és dagaszd a tésztát kb. 10 percig. Tedd olajozott tálba, takard le, és hagyd kelni 1–2 órán át, míg megduplázódik. Nyújtsd ki, szaggass belőle formákat, majd hagyd újra kelni 30 percig. Forró (175°C-os) olajban süsd 1–2 percig mindkét oldalát, míg aranybarna nem lesz. Szűrd le papírtörlőn, majd ízlés szerint szórd meg porcukorral vagy locsold meg mázzal.
