Fedd le a tálat tiszta konyharuhával vagy ételfóliával, és hagyd egy meleg helyen 1-2 óráig, amíg a tészta megduplázza méretét.
4. A tészta formázása:
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Szórd liszttel a munkafelületet, és óvatosan helyezd rá a tésztát, ügyelve arra, hogy ne veszítsd el a benne lévő levegőt. Formázz belőle egy téglalapot, majd hajtsd többször. Helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire, fedd le, és hagyd kelni további 30 percig.
5. Sütés:
Helyezd a tésztát az előmelegített sütőbe, és süsd 20 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz. A ropogósabb héjért helyezz egy kis edényt vízzel a sütőbe, hogy gőz keletkezzen.
6. Hűtés és tálalás:
Vedd ki a kenyeret a sütőből, és hagyd hűlni egy rácsán.
Tálalási ötletek:
- Tálald olívaolajjal és balzsamecettel, amibe mártogathatod.
- Tökéletes szendvicsekhez vagy pirításhoz.
- Ideális kísérője leveseknek és salátáknak.
Tippek:
- A víz langyos legyen, de ne forró, hogy az élesztő aktiválódjon.
- Óvatosan bánj a tésztával, hogy megőrizze a levegősségét.
Tárolás:
- A kenyeret légmentesen zárható edényben, szobahőmérsékleten tárold, legfeljebb 2 napig.
- Hosszabb tároláshoz csomagold ételfóliába, és fagyaszd le akár 1 hónapig is. Tálalás előtt melegítsd fel a sütőben.
Miért érdemes kipróbálni ezt a receptet?
- Egyszerű és olcsó: Bárki elkészítheti!
- Laza és ropogós: Tökéletes kenyér puha belsejével és ropogós héjjal.
- Sokoldalú: Kiváló kísérője bármilyen ételnek.
Ne habozz, próbáld ki ezt a receptet, és élvezd az otthon sült ciabatta kenyér ízét!
