Fedd le a formát, és hagyd a tésztát további 30-40 percig kelni.
Közben melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (fel-alá légkeveréses mód). Süssd a kenyeret 25-30 percig, amíg aranybarna nem lesz, és az aljára kopogtálva üreges hangot nem ad. Ha sötétebb kérget szeretnél, az utolsó 5 percben csökkentsd a hőmérsékletet 200°C-ra.
Miután kész, vedd ki a kenyeret a sütőből, és hagyd hűlni egy rácson.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
- Tálalás: A frissen sült kenyér remek melegen, vajjal, sajttal vagy kedvenc feltéteiddel. Ideális reggelire, vacsorára vagy levesek mellé.
- Tárolás: Tárold egy len vagy pamut zacsóban, hogy a kérge lélegezhessen. Hosszabb frissességért fagyaszthatod is.
Változatok:
- Magvas kenyér: Adj hozzá napraforgómagot, tökmagot, szezámmagot vagy mákot az íz és ropogósság érdekében.
- Teljes kiőrlésű kenyér: Cseréld ki a fehér lisztet teljes kiőrlésűre, vagy keverd össze a kettőt.
- Fűszeres kenyér: Adj hozzá friss fűszereket, mint rozmaring, kakukkfű vagy oregánó, egyedi ízért.
GYIK:
- Használhatok teljes kiőrlésű lisztet fehér liszt helyett?
Igen, de a teljes kiőrlésű liszt több vizet igényelhet. Kezdd 1:1 arányban, és adj hozzá vizet, ha a tészta túl száraz. - Lehet száraz élesztő helyett friss élesztőt használni?
Igen, 25 g friss élesztőt használj. Oldd fel langyos vízben cukorral, mielőtt hozzáadnád a liszthez. - Kelhet a tészta a hűtőben?
Igen, az éjszakai lassú kelés a hűtőben fokozza a kenyér ízét.
Próbáld ki ezt az egyszerű receptet, és élvezd a házi kenyér csodálatos ízét és illatát!
