Varázskenyér kevesebb mint egy óra alatt – hosszú kelesztés nélkül
Hozzávalók:
- 550 g liszt
- 150 g magvak (napraforgó, szezám, lenmag, tökmag vagy kedved szerint)
- 14 g szárított élesztő
- 380 ml langyos víz
- 2 teáskanál só
Elkészítés:
- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a magvakat, a sót és az élesztőt. Alaposan keverd össze a száraz hozzávalókat, hogy egyenletesen eloszoljanak.
- Fokozatosan adagold hozzá a langyos vizet, és gyúrd a tésztát 5-7 percig, amíg sima, rugalmas nem lesz, és nem ragad a kezedhez. Ha túl ragacsos, adj még egy kevés lisztet, ha túl száraz, pár evőkanál vizet.
- Formázz belőle kerek vagy hosszúkás kenyeret, ahogy szeretnéd, és helyezd sütőpapírral bélelt tepsibe vagy kenyérformába.
Sütési trükk:
Melegítsd elő a sütőt 220 °C-ra, és tegyél egy tál vizet a sütő alsó részébe. A gőz segít a kenyérnek gyorsabban kelni és ropogósabb héjat kapni.
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
