Vágd fel őket félbe vagy negyedekre, a méretüktől függően.
A tészta elkészítése:
Egy nagy tálban verd fel a tojásokat, add hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot.
Verd addig, amíg a keverék világos és habos nem lesz.
Add hozzá a tejet, majd az olajat, és jól keverd el.
A lisztet szitáld át a sütőporral és a csipet sóval, majd fokozatosan keverd a folyékony keverékhez, amíg sima és egységes tésztát nem kapsz.
Az összeállítás:
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (ha van, akkor légkeveréses módra).
Vajazd ki és lisztezd meg a formát, vagy béleld ki sütőpapírral.
Az epreket rendezd el az alján.
Óvatosan öntsd rá a tésztát az eperre. Néhány epret félretehetsz a tetejére is, hogy szép megjelenést kapj a sütés után.
Sütés:
Süsd 35-40 percig, vagy amíg egy tűt beleszúrva a közepébe, az tisztán ki nem jön.
Hagyjuk a formában kihűlni, majd óvatosan tedd rácsra, hogy teljesen kihűljön.
Befejezés:
Amikor a sütemény teljesen kihűlt, szórd meg porcukorral, hogy elegáns megjelenést kapjon.
További tippek:
Variációk: Az epret helyettesítheted málnával, áfonyával, vagy akár körtével vagy barackkal is, attól függően, hogy milyen gyümölcsök állnak rendelkezésre a szezonban.
