A legtöbben tudjuk, hogy a fazekak és serpenyők fogantyúinak végén lévő lyukak arra szolgálnak, hogy felakaszthassuk őket, ezzel helyet spórolva a konyhában. Azonban ezek az apró lyukak sokkal több lehetőséget rejtenek magukban, mint gondolnánk! Nézzük meg közelebbről ezeket az okos, gyakran alulértékelt funkciókat.
Alapanyagok:
- Fazekak és serpenyők, melyeken fogantyúban lyuk található
- Opcionálisan: kanál, spatula, villa vagy egyéb konyhai eszközök
Praktikus tippek a mindennapi főzéshez:
1. Kényelmes tartó a konyhai eszközöknek:
Főzés közben, a koszos kanalakat vagy spatulákat gyakran az asztalra tesszük, ami rendetlenséghez vezethet. Használd ki a fogantyúban lévő lyukat! Csúsztasd át az eszköz nyelet a lyukon, és hagyd, hogy a feje a fazék vagy serpenyő szélén nyugodjon. Így a lecsöpögő szósz vagy olaj visszacsorog az edénybe, és tisztán tarthatod a munkafelületet.
2. Precíz leszűrés kis mennyiségeknél:
A kisebb lyukak ideiglenes szűrőként is működhetnek. Például, ha megfogod a fedőt, a fazék óvatos megdöntésével engedheted ki a főzővizet a lyukon keresztül, miközben a tartalom bent marad. Ez akkor hasznos, ha nem szeretnéd elővenni a nagy szűrőt egy kis adaghoz.
3. Stabil keverés:
Intenzív keveréskor, miközben egyik kezeddel dolgozol, a másik kéz kellhet a fazék megtartásához. Illeszd be a mutató- vagy középső ujjad a fogantyú lyukába, így biztosabb fogást kapsz, és megakadályozhatod, hogy az edény elmozduljon a főzőlap felszínén.
4. Vészhelyzeti fedőnyitó:
Bizonyos esetekben a fogantyú végi lyuk használható emelőként egy kissé beszívódott befőttesüveg fedelének meglazítására. Természetesen ezt óvatosan tedd, hogy ne sérüljön meg sem az üveg, sem a fedél.
5. Forró fedők egyszerű mozgatása:
Ha a fazék fedőjén pánt alakú fogantyú van, a másik edény fogantyújának lyukát “kampóként” használhatod a fedő felemeléséhez és áthelyezéséhez, ezzel csökkentve a gőz okozta égési veszélyt.
Tippek tálaláshoz és tároláshoz:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
