Egy további előnye a kenyér fagyasztásának, hogy pirításkor kellemesebb állagot érhetsz el. A lefagyasztott kenyér egyenletesebben pirul, és ropogósabb lesz, mint a szobahőmérsékleten tárolt kenyér esetén. Ennek oka, hogy a fagyasztás során keletkező jégkristályok átszúrják a kenyér sejtszerkezetét, így a kenyér jobban ropog a pirítóban.
Nem utolsó sorban a kenyér fagyasztása környezetbarát és pénztárcabarát megoldás is. Ahelyett, hogy a megmaradt, megkeményedett vagy megpenészesedett kenyeret kidobnád, hosszabb ideig tárolhatod fagyasztva – akár hetekkel vagy hónapokkal később is fogyasztható marad. Ezáltal csökkented az élelmiszerpazarlást, ami nem csak anyagilag jelent megtakarítást, hanem a környezetre gyakorolt negatív hatást is mérsékli.
Legközelebb, amikor friss kenyeret veszel vagy sütsz otthon, gondolj arra, hogy érdemes egy részét lefagyasztani. Meglepődhetsz, milyen friss és ízletes marad, és mennyire kényelmes, hogy mindig van otthon finom kenyér, amikor csak szeretnéd. A kenyér fagyasztása könnyedén a kedvenc tárolási módoddá válhat, amivel mindig friss és finom szeletekhez juthatsz.
