Egy további előnye a kenyér fagyasztásának a pirítás közbeni állagjavulás. A fagyasztott kenyér egyenletesebben pirítható, és ropogósabb lesz, mint a szobahőmérsékleten tárolt kenyér. Ennek oka, hogy a fagyás során keletkező jégkristályok áttörik a kenyér sejtszerkezetét, így a pirítóban hatékonyabban tud megpirulni.
Ráadásul a kenyér fagyasztása okos módszer az élelmiszerpazarlás csökkentésére. Ahelyett, hogy kidobnád a megromlott vagy megpenészedett kenyeret, akár hetekig vagy hónapokig meghosszabbíthatod a fogyaszthatóságát. Ez nemcsak pénzt takarít meg, hanem környezettudatos döntés is.
Legközelebb, amikor friss kenyeret veszel vagy sütsz, gondolj arra, hogy egy részét tedd a fagyasztóba. Meg fogsz lepődni, milyen friss és finom marad még lefagyasztva is, és mennyire kényelmes, hogy bármikor kéznél van egy jó szelet kenyér. A fagyasztás akár a kedvenc módoddá válhat a kenyér tárolására, így mindig friss és ízletes szeletek állnak majd rendelkezésedre, amikor csak szeretnéd.
